[れぴまが] キュウリとたくあんのピリ辛和え by mistyblue7

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年08月02日　火曜日

　　　　暑い日に手作りはちみつレモン！氷たっぷり入れてグビッと

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『キュウリとたくあんのピリ辛和え』 by mistyblue7
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1501985

余ったたくあんがあったらぜひ作ってみて。
コリコリしてご飯にもぴったりなもう一品のおかずです。

〜 材料 〜

　キュウリ ・・・ 1本
　たくあん ・・・ ひとつかみ
　塩 ・・・ 大さじ0.5
　A
　すりおろしたニンニク ・・・ 大さじ0.5
　刻みネギ、ハチミツ ・・・ 大さじ1
　お酢、白ごま、ゴマ油 ・・・ 各大さじ0.5ずつ
　韓国唐辛子粉(赤) ・・・ 大さじ1
　塩 ・・・ ひとつまみ

〜 つくりかた 〜

【1】 キュウリは４等分にして半分に切り、タネのところを切り出す。

【2】 千切りにしてボウルに入れ、塩大さじ0.5をつけてよく混ぜる。
　　　 そのまま15分くらい休ませる。

【3】 キュウリは水に流して水気を切るようにギュッと絞り、たくあんも
　　　千切りにしてギュッと絞る。

【4】 Aの材料を全部入れて混ぜ合わす。味見をして塩で調節してください^^

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　キュウリはなるべくタネがないようにした方がおいしいです。
　もっとおいしい食感のためキュウリを絞る時も、力をいっぱい入れて絞りましょ。

〜 生い立ち〜
　ピリ辛だけどさっぱりした漬け物です。
　余ってるたくあんがあったので作ってみました^^

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1501985
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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