[れぴまが] やわらかプリン白玉♪ by せいこ丸

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年08月13日　土曜日

　　　　 パパがご飯作るの？ 心配でキッチンから離れられな〜い

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『やわらかプリン白玉♪』 by せいこ丸
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/898064

プリン味の白玉が完成しました☆
豆腐を使っているのでやわらか〜い 白玉です

〜 材料( 4人分 ) 〜

　白玉粉 ・・・ １５０ｇ
　豆腐 ・・・ １５０ｇ
　卵黄 ・・・ ２個
　カラメルソース ・・・ お好みで

〜 つくりかた 〜

【1】 豆腐はクッキングペーパーにくるんで水切りのため1時間おいておく

【2】 【1】の豆腐と白玉粉をよく混ぜ合わせ白玉粉のダマをとる。
　　　 （粉はポロポロの状態です）

【3】 【2】に卵黄を加えよく混ぜる。耳たぶくらいの柔らかさを目安に
　　　 固ければ水で調整する

【4】 1口大に丸め、沸騰した湯の中で茹でる。
　　　団子が浮いてきたら冷水に入れ冷ます。

【5】 お好みでカラメルソースをかける。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　●先に白玉粉と卵黄を混ぜ合わせるとダマがとれにくいです。
　　間違って先に混ぜてしまったらしばらく放置しておきましょう。
　　しばらくすると、水分がゆきわたります。

〜 生い立ち〜
　洋風な白玉もいいかな〜と。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/898064
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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