[れぴまが] お豆腐と豆乳で！黒ごまプリン by たつごんママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年08月21日　日曜日

　　　　 今夜は家族そろって鉄板焼き！夏バテ気味でも食が進むね

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『お豆腐と豆乳で！黒ごまプリン』 by たつごんママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1373621

お豆腐と豆乳で作った黒ごまプリンです
ごま豆腐のような食感をイメージしたけど、少し軽いかな？ヘルシーだよ(^-^)v

〜 材料( 180mlの器、3個分 ) 〜

　黒炒りごま ・・・ 大さじ3
　はちみつ ・・・ 大さじ1と1/2
　粉ゼラチン ・・・ 5g
　水 ・・・ 大さじ1
　もめん豆腐 ・・・ 100g
　豆乳 ・・・ 200ml
　三温糖（他の砂糖でもOK） ・・・ 大さじ3

〜 つくりかた 〜

【1】 粉ゼラチンを水でふやかしておく。

【2】 黒ごまをすり鉢で油気が出るまでよくする。よ〜く摺ってくださいね！

【3】 【2】にはちみつを加えて練る。

【4】 【3】に豆腐を入れてなめらかになるまで良くすり混ぜる。

【5】 豆乳と砂糖を小鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かし、回りに小さな泡が
　　　 出てきたら火からおろす。【1】を入れてよく溶かす。

【6】 【5】を【4】に入れてよく混ぜ、器に入れて冷蔵庫で2〜3時間
　　　 冷やし固める。

【7】 白ごまをトッピングしてみました。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　家にありそうな物で作れるようにと、黒ごまを使いましたが、黒練りごまが
　あればそちらを使ってもいいです。
　黒練りごまで作ると、更にごま風味の濃厚なごまプリンが出来ますよ。
　子ども向けなので少し甘いかも。甘いのだめな方は、砂糖大さじ2で作ってね！

〜 生い立ち〜
　ごまプリンってそんなに食べたことないのに、ふと食べたくなって・・・・。
　最近のマイブーム「ヘルシーな食材で」のテーマに沿って、お豆腐、豆乳を
　使って作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1373621
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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