[れぴまが] 大根おろしと豚肉のさっぱり炒め煮 by りっこねこ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年08月18日　木曜日

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『大根おろしと豚肉のさっぱり炒め煮』 by りっこねこ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1155815

ご飯に良く合うおかずで家族に好評でした（＾＾）
２０１１．５．３０話題入りしました^^ 作って下さった皆さんに感謝☆

〜 材料( ３人分 ) 〜

　豚こま切れ肉 ・・・ ３００グラム
　酒 ・・・ 大さじ１
　しょうゆ ・・・ 大さじ１
　おろし生姜 ・・・ 大さじ１/２
　片栗粉 ・・・ 大さじ２
　ごま油 ・・・ 大さじ１
　大根 ・・・ １/２本
　めんつゆ ・・・ ８０ml
　一味唐辛子 ・・・ お好みで

〜 つくりかた 〜

【1】 豚こま肉に酒・しょうゆ・おろし生姜・片栗粉を加え、良くもみ込む。

【2】 大根をすりおろす。この時、汁は捨てないこと！

【3】 テフロン加工のフライパンにごま油を入れて熱し、【1】の肉を
　　　 ほぐしながら炒める。

【4】 炒めた肉は、いったん取り出しておく。

【5】 大根おろしをフライパンに入れる。
　　　 （肉を炒めた後、洗わずに使ってOKです）

【6】 めんつゆを加えて強火で煮立たせます。

【7】 煮立ってきたら、【4】で取り出しておいた肉を入れ中火で煮る。

【8】 煮詰めてある程度汁がなくなれば出来上がり☆
　　　 お好みで一味唐辛子を混ぜて辛味をつけてもおいしいです。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
大根おろしの汁は捨てずに汁ごとそのまま使ってください。

〜 生い立ち〜
暑い日が続いているので、肉料理をさっぱりした味で食べたいと思い
考えてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1155815
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