お料理レシピ【ブログ版】: 5月 2010

2010年5月31日月曜日

[れぴまが] きゅうりのにんにく醤油漬け　by るっちーに

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月31日　月曜日

　パパ疲れがとれないみたい　スタミナご飯で元気だしてね。

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『きゅうりのにんにく醤油漬け』 by るっちーに
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/389125

にんにく醤油のすっぱ漬け！
スタミナサッパリにんにくが好きな方如何ですか〜？

〜材料〜

きゅうり・・・小３本
にんにく・・・１／２カケ
醤油・・・大２
米酢・・・大１
＊塩・・・小１
唐辛子・・・お好みで少々

〜つくりかた〜

【1】きゅうりは乱切りして塩を振り１０分置いて水で洗い流し水をきる

【2】スライスにんにくと＊以外の残りを入れ
　　　ビニールで写真のように空気を抜く！
　　　冷蔵庫で３０分以上漬けて出来上がり

【3】追加で
　　　１日おき、２日おき味がしっかりでうまいのですぅ〜！
　　　おいらは、ずぼらなのでこの時期大量につけ毎回食卓へ。。。
　　　手抜きしすぎ！？

〜メモ（参考文献、コツ）〜
漬かり具合はお好みで時間延ばしてください〜！
　３０分だとあっさりおいらはしっかりが好きなので
　多めに作って長めに漬けます！
　追加で・・・きゅうりのサイズがまちまちなので
　たれ足りないようなら追加してください〜

〜生い立ち〜
以前は大根でやっていてきゅうりの季節なのでやってみましたのっ!
きゅうりサッパリもみが生姜ならこちらはにんにく番です。
今度ながいもでも試して見ます〜

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/389125
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月30日日曜日

[れぴまが] 懐かしいオレンジゼリー　by 舞衣ママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月30日　日曜日

　美味しいコーヒーの入れ方を習った　さっそく家で実践よ！

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その日の気分にピッタリの、おいしいレシピが見つかります♪

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『懐かしいオレンジゼリー』 by 舞衣ママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/551206

どこか懐かしく簡単にできちゃうゼリーです。
プルンとしていてとっても美味しいよ。
オレンジを器にして・・・。

〜材料( 5〜6個ぶん ) 〜

オレンジ・・・ 5〜6個
オレンジジュース・・・オレンジの絞り汁不足分量
水・・・大さじ4杯
粉ゼラチン・・・ 10ｇ
砂糖・・・大さじ4杯

〜つくりかた〜

【1】水とゼラチンをあわせてふやかしておきます。
　　ふやけたらレンジで30秒チン♪

【2】オレンジを器にする時には少し上の部分を切って
　　　スプーンで中身をくりぬく。果汁を絞ります。
　絞った量が500ＣＣに満たない時にはジュースで補給。

【3】【2】に【1】のゼラチン、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
　　　あとは、お好きな容器に入れて
　　　冷蔵庫で１時間ほど冷やして出来上がり。

【4】＊オレンジ又はみかんを器に使う場合、底の部分を
　　　穴が開かないように少し切り落とすと倒れたりせず安定します。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
特にありません・・・。
絞り汁が足りない時にはオレンジジュースで
合計500ｃｃになるようにしてください。
オレンジジュースなら何でもＯＫ♪

〜生い立ち〜
オレンジを購入してたくさん余ったので・・・。
小さい頃母がよく作ってくれたゼリーです。
母から聞いて作ったレシピです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年5月29日土曜日

[れぴ★こん]父の日に♪ちょっと贅沢カマンベールチーズレシピ大募集！

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コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

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2. まだ間に合います！！　 5/31（月）締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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　　 5/31（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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5/31（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
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★★父の日に作りたい！カマンベールチーズを使ったおつまみレシピ大募集！★★
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6月20日(日)の父の日に「ありがとう」の気持ちを込めたおつまみを作ろう！

＜入賞レシピのコツ＞
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チーズのアイデアおかずレシピ締切間近！⇒ http://cookpad.com/ct/21206

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デア思いついたらどんどん応募しちゃおう！⇒　http://cookpad.com/ct/21205

★野菜の値段も落ち着いて来た今が狙い目♪鍋物調味料を使った野菜おかずレシピ
を応募しよう！食卓のその一品をぜひ！⇒　http://cookpad.com/ct/21207

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のカンタンレシピ締切間近！⇒　http://cookpad.com/ct/21210
※超熟イングリッシュマフィンは必ずトーストしてご使用ください。

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応募レシピにも家族が喜ぶアイデアがたっぷり⇒　http://cookpad.com/ct/21209

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[れぴまが] タコとじゃが芋のガーリック炒め　by キッチンのバレリーナ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月29日　土曜日

　母からもらった料理ノート　レシピと思い出が詰まってる♪

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『タコとじゃが芋のガーリック炒め』 by キッチンのバレリーナ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/726947

タコのコリコリとポテトが相性抜群！　
ビールが進む美味しさです♪
H9.9.30　レポ10人達成♪

〜材料( ２〜４人分 ) 〜

タコ（茹で）・・・１００g
じゃが芋・・・中２個
にんにく・・・１片
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・小さじ１程度
粉コンソメ・・・小さじ１程度
荒引き胡椒・・・適量

〜つくりかた〜

【1】じゃが芋はきれいに洗ったものを皮付きのまま茹で、
　　　皮付きのまま一口大に切ります。

【2】ニンニクは薄切りスライス、
　　　茹でダコは洗って一口大に切っておきます。

【3】フライパンにオリーブオイルを大さじ２入れたら、
　　　弱火でニンニクを色づくまで炒めます。

【4】火を中火にしタコとじゃが芋を入れたら、
　　　混ぜずにジャガイモにに焼き目を付けるよう焼きます。

【5】塩と粉コンソメをふりかけ、ちゃちゃっとフライパンを揺すり
　　　なじませたら、仕上げに荒引き胡椒を多めにふりかけ完成です。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
茹でだこ、茹でたじゃが芋なので、ちゃちゃっと炒めて
　取り出してください。
　弱火でゆっくり炒めると全体がべちゃっとしてしまいます。
　じゃが芋は皮付きのままがパリパリで美味しいと思います。

〜生い立ち〜
ちょうどタコとじゃが芋が余っていたので炒めたら、
すごーく美味しかった！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年5月28日金曜日

[れぴまが] 優しい味♪絶品な手作りトマトケチャップ　by 黒スグリ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月28日　金曜日

　夏の収穫に向け家庭菜園のお手入れ　今年も元気に育ってね

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締切り間近！鍋物調味料で作る、「野菜おかずレシピ」大募集

エバラ「すき焼のたれ」「キムチ鍋の素」で作る、野菜をメインにしたおかず
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にも大活躍なんです！5/31（月）AM10:00締切りなので投稿を急いで♪

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『優しい味♪絶品な手作りトマトケチャップ』 by 黒スグリ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/477783

あまり美味しくないトマトに当たってしまったら…
トマトの消費に困ったら…１度試してみてください。
市販のものとは全く違う優しいケチャップに出会えます♪

〜材料( 1瓶分 ) 〜

トマト・・・中3個
タマネギ・・・ 1/2個
オリーブオイル・・・大さじ1
☆蜂蜜・・・大さじ2
☆酢・・・小さじ2
☆塩・・・小さじ1
☆こしょう・・・適宜

〜つくりかた〜

【1】トマトはお好きな方法で皮を剥いて、
　　　半分強の種を除きザク切りにします。
　　　タマネギは細かいみじん切りにします。

【2】冷たいフライパンへオリーブオイルとタマネギを入れ、
　　　中火でタマネギが透き通るまで炒めたらトマトを加え
　　　煮崩れるまでゆっくり炒めます。

【3】 ☆を加えお好みのトロミがつくまで弱火で煮込みます。
　　　味を見て塩・こしょう、甘みや酸味が足りなければ砂糖・酢で
　　　お好みの味に仕上げてください。
　　　トマトによって甘み、酸味が変わるので最後の味見は大切です。。。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
仕上げ時の味見は必須です。お好みのケチャップを作ってください♪

〜生い立ち〜
子供達が大好きなトマトケチャップ。
保存料や添加物をチェックしながら買ってるなら手作りしちゃおう！
と出来上がりました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年5月27日木曜日

[れぴまが] あさりのピリ辛酒蒸し　by ぅにゃ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月27日　木曜日

　夕方に香る近所の晩御飯。お隣さんはカレーかな♪

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お気に入りレシピをPC、携帯両方で共有できる♪
プレミアムサービスに登録すると、MYフォルダに保存したレシピが、
携帯電話からもチェックできます！

http://cookpad.com/ct/8276
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『あさりのピリ辛酒蒸し』 by ぅにゃ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1089196

豆板醤の辛みでごはんがススム
煮汁も、おいしすぎ！！（●*´U'●）ｐ*ＨＡＰＰＹ*ｑ

〜材料( ３人分 ) 〜

あさり（砂出ししたもの）・・・４００ｇくらい
にんにく・・・１片
豆板醤・・・小さじ１／２
紹興酒（日本酒でも可）・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１／２
ごま油・・・大さじ１
塩・・・少々

〜つくりかた〜

【1】あさりは砂出しをして、殻をこすりあわせるようにして、
　　　洗っておく。

【2】フライパンにごま油をひき、きざんだにんにくを入れ、火にかける。

【3】にんにくのかおりがたってきたら、豆板醤をいれ炒める。
　　　　あさりを入れ、さらに炒める。

【4】紹興酒、しょうゆ、塩を加えて、蓋をして、蒸し煮にする。

【5】貝の口が開いたら、完成

〜メモ（参考文献、コツ）〜
にんにくは焦げないように気をつけて♪
　辛さが心配な方は、豆板醤は調節して少なくしてね

〜生い立ち〜
あさりの酒蒸し大好きなうちの定番料理

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年5月26日水曜日

［すごれぴ］初夏の彩りを食卓に♪「緑」レシピの特集です

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みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　雨が続く、と思っていたら、
　「沖縄地方で梅雨入り」を知らせるニュースを見ました。
　例年よりも少しだけ早いそうです。

　もうそんな時期なんだ、と驚いたものの、
　ワタシの体はなんだか「春眠暁を覚えず」をまだ引きずってるような・・・。
　すご〜いレシピに、今日もしゃきっと目を覚ましてもらっちゃいます♪

　今週は、すごい「緑」レシピをご紹介します！
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☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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爽やかな緑色は、初夏の食卓にぴったり。
素材の旨みを味わうレシピ3品、早速ご覧ください。
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★第１位　『　パセリどっさりタブーリ　』by princessruby さん

青々したパセリをいくらでも食べられちゃいそうなほど、爽やかなのは、
レモンとミントのおかげ！？野菜のうまみを吸ったクスクスが、美味〜

⇒ http://cookpad.com/recipe/315568/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　長芋ともずくのみどり酢（きゅうり酢）　』 by 真さんさん

長いもの白、トマトの赤、おろしたきゅうりのさわやかな緑、なんて美しい！
素材を活かすシンプルな味付けも絶妙。

⇒　http://cookpad.com/recipe/724734/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　初夏のごちそう　野菜のお寿司。　』 by ななままさん

野菜だけで作るお寿司がこんなにおいしいなんて!カブには大葉と梅、
オクラは色と形を活かしてシンプルに。そんな工夫するのも楽しそう！

⇒ http://cookpad.com/recipe/805333/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■お菓子作りにも美しい緑色を活かしたレシピ2品です。

★『　アスパラガスの緑の風だんご　』　by　ひみつのアッコ　さん
アスパラガスたっぷり緑鮮やかな、お、おだんご！？
クリーミーなおだんごは、あんこにも、ごまだれにも、ぴったり。
⇒ http://cookpad.com/recipe/821937/?&m=2

★『　メロンのクリームソルベ』　by　とらこぱんつ　さん
シャリッシャリの爽やかなシャーベットに、クリーミーさをプラス。
これからが旬のメロンを使った涼しげな一品は、おもてなしにも♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/403251/?&m=2

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■ テーマ：すごい【梅】レシピ大募集します
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そろそろ梅が出回る季節になりました。
小梅、青梅、完熟梅・・・と順に、甘酸っぱい香りで
店頭に並んでゆくのを楽しみにしている方も多いのでは！？

今回は、初夏ならではの趣を満喫できる
すごい「梅」レシピを、大募集します！
梅干しを使ったレシピも歓迎です。
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★すごい「梅」レシピを推薦しよう　5月30日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　自宅や友人宅に集まってお酒を飲む、いわゆる「家飲み」が
　大好きなワタシですが、最近「家飲み派」が周りに増えてきて、
　一人でにんまりと喜んでいます。

　好きなものを飲んだり食べたりできるし、
　知り合いしかいないのが気楽だし、
　それに、出費が少なく抑えられるのも嬉しいですよね。

　次の「家飲み」では、カクテルの作り方をいっぱい覚えて
　友人の好みに合わせてささっと作ってあげられたらいいな、なんて
　ワクワクしてます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年5月26日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
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[れぴまが] 【定番】春の香り♪たらの芽とおあげの煮物　by つぼみん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月26日　水曜日

　余ったお弁当おかずをカフェ風プレートに盛り付け♪

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----[お知らせ] 晩ごはんをサクっと決める方法はこれ♪-------------------

プレミアムサービスに登録して、携帯電話で人気検索！
すき間時間に、サクっと晩ごはんが決められます。
時間を有効活用して、料理の時間を楽しんでくださいね♪

http://cookpad.com/ct/8008
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『【定番】春の香り♪たらの芽とおあげの煮物』 by つぼみん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/542734

たらの芽とおあげの煮浸し。火は通るのが早いのですが、
少しだけ煮含める時間をとった方が美味しいです。

〜材料( 二人分 ) 〜

たらの芽・・・８個前後
油揚げ・・・１枚
だし・・・１．５カップ
酒・砂糖・・・大さじ１強
醤油・・・大さじ１．５

〜つくりかた〜

【1】たらの芽ははかまをとり、
　　　おしりの硬い部分に×印で切込みを入れる。
　　　熱湯に塩（分量外）を少々いれて１０秒ほどゆでる。

【2】おなべに、だし・酒・砂糖は分量すべて、
　　　醤油は大さじ１だけいれて、おあげも入れて中火で２分程煮る。

【3】２〜３分煮て、たらの芽も加え更に１分程煮る。

【4】食べる前残りの醤油大さじ半分を加えて、
　　　醤油の香りが飛びすぎない程度にさっと温め盛り付けます。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
【2】に書いたたらの芽を加えてからの加熱時間は
たらの芽の大きさを見ながら、調整してください。
あまり長々煮ていると食感も香りも損なわれます。

〜生い立ち〜
初たらの芽レシピ。
田舎に引っ越して旬の野菜が手頃な価格で手に入るので、
スタンダードっぽい味付けで。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/542734
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2010年5月25日火曜日

[れぴまが] 竹輪と野菜のかき揚げ南蛮　by るってぃ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月25日　火曜日

　昨日煮込んだスープともっちりトーストで一日スタート！

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クックパッド上にもたくさんレシピがあるから、チェックしてみてね♪

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『竹輪と野菜のかき揚げ南蛮』 by るってぃ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/908166

竹輪の入ったかき揚げなら子供の食い付きが違います。
甘酢を絡めてマヨを絞ったいつもと違う味付けが新鮮。

〜材料( 4人分 ) 〜

竹輪・・・ 2本
玉ねぎ・・・ 100g
かぼちゃ・・・ 60g
◎卵・・・ 1個
◎水・・・ 120cc
◎薄力粉・・・ 100g
マヨネーズ・・・適量
■南蛮酢
酢・・・大さじ2
しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1,5

〜つくりかた〜

【1】竹輪は5mm幅の輪切りに。玉ねぎは小さめにスライス。
　　　カボチャは5mm角の棒状に切る。

【2】 ◎を混ぜて天ぷらの衣を作ります。
　　　かき揚げ用なので少し硬めに水で調整してください。

【3】南蛮酢を作ります。
　　　小鍋に酢、醤油、砂糖を入れてひと煮立ちさせておきます。

【4】衣に【1】で切った野菜を入れ混ぜ合わせます。

【5】 180度に熱した揚げ油に【4】を落としていきます。
　　　ひっくり返して両面あげて油を切ります。

【6】揚がったかき揚げを【3】の南蛮酢にさっとくぐらせお皿に盛り
　　　マヨネーズを絞ります。

【7】大人用には一味唐辛子を散らすとピリッと美味しいです。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
シメジなどのきのこ、コーンや人参アスパラなど野菜はなんでもOK
（でも玉ねぎは入れたほうが美味しいです。）

〜生い立ち〜
竹輪が入ると息子の喰い付きが違うかき揚げ。
一緒に野菜もとれるから母も大助かり。
いつものかき揚げ、味付けを変えてちょっと新鮮に。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/908166
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2010年5月24日月曜日

[れぴまが] ミニブリトー?!　ハムチー巻き焼き餃子　by mhmhmama

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月24日　月曜日

　ご飯粒ひとつ残ってないお弁当箱にこっそりガッツポーズ。

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『ミニブリトー?!　ハムチー巻き焼き餃子』 by mhmhmama
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/850649

余りもの食材でもう一品！簡単・安い・おいしい！
お弁当のおかずに、ビールのおつまみに、子供のおやつに、いかが？

〜材料( １人前 ) 〜

餃子の皮・・・８枚
ハム・・・４枚
とろけるスライスチーズ・・・１枚

〜つくりかた〜

【1】ハム４枚を半分に、スライスチーズを８等分
　　　（４等分を更に半分）に切る。

【2】餃子の皮にハムとチーズをのせる。

【3】ハムを半分におり、そのままくるくる〜。

【4】端の部分に水をつけとめる。

【5】油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いて出来上がり♪

【6】縦半分に切ったウィンナーでも作ってみました。

【7】ウィンナーでもおいしー♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
チーズはとけるので、これくらい少ない方が流れ出さず、
　丁度いいと思います。
　ハムとチーズの塩気でそのままでも充分おいしいけれど、
　お好みでケチャップやサンバル、
　サルサソースにマスタードなどをつけて下さいね＾＾

〜生い立ち〜
余った半端ものでもう一品作ってみました＾＾

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/850649
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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2010年5月23日日曜日

[れぴまが] 【新タマネギと三つ葉香る梅おかか和え】　by kiki rin

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月23日　日曜日

　おみやげでもらった調味料、ちょっと南国風な味付けに♪

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『【新タマネギと三つ葉香る梅おかか和え】』 by kiki rin
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1125496

シャキシャキ甘い新タマネギと三つ葉の香りがたのしめる
さっぱり梅サラダ。おかかをたっぷりかけて召し上がれ。

〜材料( ４人分 ) 〜

新タマネギ・・・小３個
三つ葉・・・１束（１袋分）
梅干し・・・１個
オリーブオイル・・・小さじ１
酢・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
かつおぶし・・・適量

〜つくりかた〜

【1】タマネギは薄切りにし水にさらします。
　　　三つ葉は洗い、食べやすい長さに切ります。

【2】梅干しの種を取り除き、包丁で果肉をたたいて
　　ペースト状にします。

【3】ドレッシングを作ります。梅をペースト状にしたもの、
　　　酢、オリーブオイル、醤油、酢を混ぜ、
　　　ドレッシングをつくります。

【4】たまねぎの水気をきって、三つ葉と一緒にボウルの中で
　　　ドレッシングとよく和えます。
　　お皿に盛りつけ、おかかをかけたら完成です。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ドレッシングは多めに作って保存しておくと
　普段のサラダにも使えて便利ですよ☆

〜生い立ち〜
旬の新タマネギ。血液さらさらになる食材。
健康にも美容にもよく美味しい料理を家族の食卓にと思い、
考えてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1125496
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月22日土曜日

[れぴ★こん]おいしく食べてカラダも喜ぶ、ヘルシーレシピ♪大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 5/24（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います！！　 5/24（月）締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
4. お待たせしました！　5/24（月）入賞レシピ大発表！
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　　 5/24（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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5/24（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★ミネラル食材でつくる、かんたんヘルシーレシピ大募集！★★★
ナッツや海藻、レバーなど、ミネラルが含まれた食材を使ったレシピを募集！
栄養管理士オススメのミネラルたっぷり美肌レシピもご紹介中！ぜひご参考に♪

＜入賞レシピのコツ＞
カラダ喜ぶ、あなたのイチオシのミネラル食材レシピ、お待ちしています。
家族の健康のためにも、ヘルシーなレシピをどんどん作ってみてくださいね！

★★★「香り箱（かにかま）」を使ったアイデアレシピ大募集！★★★
カニと区別がつかないほどの食感と風味の「香り箱」をさらにランクアップさせる
アイデアレシピ募集！おもてなしやおつまみ、ご飯にも使ってみてくださいね。

＜入賞レシピのコツ＞
高級なすり身を使った「香り箱」の食感と風味を活かしたレシピは注目度大☆
みなさまの、キラリと光るアイデアを、楽しみにお待ちしています！

◇　 5/24（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒ http://cookpad.com/ct/20548
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　　まだ間に合います！！　 5/24（月）締切のコンテスト
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★明治製菓｢まるごと野菜カレー｣を使った、手軽でカンタンにできるアイデア
　レシピ募集締切間近！
※3種類（なすと完熟トマトのカレー・なすとひき肉のカレー・北海道じゃがいも
のスパイシーカレー）のラインナップのうち、どれか一つを使ってくださいね。
⇒　http://cookpad.com/ct/20534

★｢ふじっ子塩こんぶ｣の、手軽なレシピ、オドロキの使い方をしたレシピ募集
　まだ間に合います！みなさまの応募レシピも、参考になりますよ〜
⇒　http://cookpad.com/ct/20535

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★野菜たっぷり食べた〜い!!そんな時は鍋物調味料で手軽に野菜おかずを作ろう。
⇒ http://cookpad.com/ct/20543

★ブイヨン＆コンソメを使った素材のおいしさ活かす野菜レシピお待ちしてます。
⇒ http://cookpad.com/ct/20537

★朝から晩までおいしい〜！イングリッシュマフィンのアレンジレシピ募集。
※超熟イングリッシュマフィンは必ずトーストしてご使用ください。
⇒ http://cookpad.com/ct/20541

★プリングルズをお料理につかっちゃう！？楽しいアイデアレシピ大募集！
⇒ http://cookpad.com/ct/20542

★旨みたっぷり、オイスターソースを使った我が家で人気のレシピ教えて！
⇒ http://cookpad.com/ct/20540

★お弁当のおかずにも♪モッツァレラチーズのアイデアおかずレシピ募集。
⇒ http://cookpad.com/ct/20538

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　　お待たせしました！　5/24（月）入賞レシピ大発表！
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★チューブタイプ調味料ってこんなに便利なの!?⇒ http://cookpad.com/ct/20544

★クリームチーズを使ったパーティーレシピ⇒ http://cookpad.com/ct/20546

★ワインに合うヘルシーおつまみはこちら⇒ http://cookpad.com/ct/20547

★みんなでおいしくホットプレートレシピ⇒ http://cookpad.com/ct/20545

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒　　http://cookpad.com/ct/20548

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
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[れぴまが] 枝豆＆チーズパン　by きょーにゃん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月22日　土曜日

　運動会の席とりはパパにお任せ！私はお弁当がんばります♪

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『枝豆＆チーズパン』 by きょーにゃん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/572080

チビスケ１号考案のパンです＾＾
我が家のチビ達の好きなものを入れたらこうなりました♪

〜材料( ６〜８個 ) 〜

強力粉・・・ 180ｇ
粉チーズ・・・ 20ｇ
砂糖・・・ 20ｇ
塩・・・ 3ｇ
無塩マーガリン・・・ 20g
インスタントドライイースト・・・ 3g
牛乳・・・ 150g
冷凍枝豆・・・１つかみくらい
プロセスチーズ・・・ 40g
シュレッドチーズ・・・適量

〜つくりかた〜

【1】冷凍枝豆は自然解凍後、さやから出しておく。
　　　プロセスチーズは5ミリ角くらいに切っておく。

【2】ボウルに強力粉、粉チーズ、砂糖、塩を入れて手でぐるぐる混ぜる。
　　　真ん中に手でくぼみを作り、牛乳を入れてドライイーストも
　　　投入して全体を良く混ぜ合わせる。

【3】ひとまとまりになってきたら、カードを使って綺麗に
　　　ボウルから取り出して、台の上で捏ねる。
　（水分大目なので最初はべたつくけれど、
　　　　頑張って捏ねているとべたつかなくなります。）
　　　 5分ぐらい捏ねたらマーガリンも加えてさらに捏ねる。

【4】 10分〜15分捏ねて生地がなめらかになってきたら、
　　　表面を張らせるように丸めてボウルに戻し、30度くらいで1次発酵。
　　　（だいたい1時間くらい。）

【5】生地が1.5〜2倍くらいになったら発酵終了。
　　　カードを使って生地を台に取り出して、手で押さえて
　　　ガス抜きをする。
　　再び生地を張らせるように丸めて、濡れ布巾をかぶせて
　　　ベンチタイム15分。

【6】生地の下になっていた部分を上にして、
　　　めんぼうでガス抜きをしながら生地を広げていく。
　　　大体25センチ四方くらいに広がったら、
　　　奥から2センチくらい空けて全体的に
　枝豆とプロセスチーズを散らす。

【7】手前からきつめにくるくる生地を巻いていき、
　　　巻き終わりはしっかりつまんで閉じておく。
　　　巻き終わりを下にして、カードで6等分か8等分に切る。
　　　切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べて
　　　 2次発酵。（35℃で30分くらい。）

【8】むっちりして一回り大きくなったら2次発酵終了。
　　　お好みでシュレッドチーズを上に載せる。
　　　 180度に温めておいたオーブンで
　　　12分から15分焼いて出来上がり♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
枝豆は手軽なので冷凍を使用しましたが、
もちろん冷凍でなくてもＯＫです。
　水分が多めなので、手ごねで捏ね難いなぁと思う方は
140ccくらいでも大丈夫だと思います。

〜生い立ち〜
チーズパンを作ったときに、チビスケ１号が
「枝豆と一緒に食べたら美味しかった〜。
チーズと枝豆のパンってどう？」と言ったので作ってみました。　
生地にもチーズを入れて、チーズたっぷりです＾＾

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/572080
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月21日金曜日

[れぴまが] ピリカラ☆エリンギの中華炒め　by ママぽちゃ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月21日　金曜日

　今日は和食にチャレンジ！いただきものの食器に盛り付け♪

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----[お知らせ] 料理上手になったかな？ちょっぴり腕試し♪---------------

家族も大絶賛のお料理が作れるようになったら、少しステップアップ！
得意な分野を見つけて、レシピコンテストに投稿してみよう♪
URLをクリックして、「スペシャルお題」をチェックしてね。

http://cookpad.com/ct/8009
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『ピリカラ☆エリンギの中華炒め』 by ママぽちゃ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/825810

エリンギのコリッ!コリッ!がたまらない〜
ご飯が進むピリカラ味です。
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪

〜材料( 2人分 ) 〜

エリンギ・・・ 1パック
こんにゃく・・・ 1/2パック　130g
■調味料
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆砂糖・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
☆オイスターソース・・・大さじ1
☆輪切り唐辛子・・・ 2〜3枚
ラー油・・・ 1滴
ごま油・・・少々

〜つくりかた〜

【1】エリンギはたてに4等分か6等分に切り分けてておく。
　　　こんにゃくはスライスしてさらに細く切って
　　　湯通しして水気を切っておく。

【2】鍋にごま油をひき、こんにゃくを先に炒める。
　　　油がなじんだらエリンギを入れて
　　☆の調味料を入れ煮詰めていく。

【3】汁がなくなり照りがでてきたら、ラー油を1滴たらして
　　　出来上がり〜!

〜メモ（参考文献、コツ）〜
エリンギの太さをみて切り方をかえて下さい。
あまり細いとコリコリ感がなくなってしまうので・・・♪

〜生い立ち〜
エリンギが特売の時によく作ります♪1パック78円とか…(*^^)v
家族が多いので4パック使って作っちゃいます!

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/825810
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月20日木曜日

[れぴまが] ささみの彩りロールカツ　by ☆komi☆

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月20日　木曜日

　早起きして作るお弁当。おいしかったの一言が聴きたくて。

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『ささみの彩りロールカツ』 by ☆komi☆
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1111823

ささみを連結して巻くと揚げる時ラク！ですょ♪
ベーコンとチーズで彩りとコクをプラスしました

〜材料〜

鶏ささみ・・・２本
ハーフサイズベーコン・・・１枚
切れてるチーズ・・・２枚
いんげん（冷凍可）・・・３本
小麦粉・・・適宜
パン粉・・・適宜

〜つくりかた〜

【1】筋を取り、観音開きにしたささみをラップの上に並べ、
　　　塩コショウをする。

【2】写真や材料は最小単位です。

【3】揚げ鍋に入る長さまでつなげて並べても大丈夫。

【4】ささみの上に、ベーコン・いんげん・
　　　縦半分に折り重ねたチーズをのせます。

【5】ラップを巻きす代わりにして、手前から巻いていきます。
　　　写真はささみ4枚連結したものです

【6】少なめの水で溶いた小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶします。

【7】 180度の油でこんがりと揚げます。

【8】一口大に切り、切り口を見せるように
　　　盛り付けてできあがり♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ささみを並べる時は、幅の太さが互い違いになるように並べてね。
　衣は、小麦粉→卵→パン粉じゃなくても大丈夫！
　小麦粉を少なめの水でドロドロの状態に溶いてつければ
　パン粉がよく付きます。

〜生い立ち〜
お弁当用に彩りのきれいなおかずを作りたくて
冷蔵庫にいつもある材料で作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年5月19日水曜日

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みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。
　
　ここ数日、夏みたいに陽射しが強い日が続きますね。
　街中では、麦わら帽子タイプの、つばの広い帽子をかぶってる方や、
　かごのバッグを持ってる方を、何人も見かけます。
　夏が大好きなワタシにとっては、待ちに待った光景です♪
　
　夏に向けて、どんどん陽射しを強めるお日様といっしょに、
　すごれぴも夏に向けてパワーアップしていきましょう！！

　今週は、すごい「たこ」レシピをご紹介します！
★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
────────────────────────────────────
【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
────────────────────────────────────
　まずは、たこのおいしさたっぷり、シンプルな味わいの3品から。
　さっそくチェックしてみましょう！
────────────────────────────────────

★第１位　『　とことん刻むっ！スペインバル風？！　』 by Hi! さん

おもしろいこの食感はなんとっ！たこのみじん切り入りパスタですよ〜
オリーブとニンニクに、たこの組み合わせも絶妙。

⇒ http://cookpad.com/recipe/378194/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　韓国スタイル☆タコの美味しい食べ方　』
by ほんだともみさん

タコにつけるのは、ごま油と塩だけ！シンプルで美味〜♪
生のタコで作るのも、オススメ！

⇒　http://cookpad.com/recipe/1102701/?&m=2

……………………………………………………………………………………………
★第３位　『　タコだけのサラダ　シチリアマンマのレシピ　』
by クロミルコさん

タコを切ったら、合わせたレモンソースをかけてあえるだけ！
他の野菜を添えても、おいしそう。

⇒ http://cookpad.com/recipe/396096/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■大人気の、たこ焼きにまつわる2品です。

★『　かりふわっ！タコ焼きはんぺんボール　』　by　teregno　さん
時間のかかるタコ焼きが、トースターで手軽にできちゃう♪
ふわっふわのはんぺんの中、天かすカリッとタコがシコッと、食感が楽しい！
⇒ http://cookpad.com/recipe/1061171/?&m=2

★『　たこ焼き丼』　by　feelrise　さん
余ったたこ焼きと野菜と卵で、なんと丼が完成！
たこ焼きに入った紅しょうがで風味アップ。
⇒ http://cookpad.com/recipe/474698/?&m=2

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【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう！
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■ テーマ：すごい【緑】レシピ大募集します
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新緑が日々濃くなっていく、初夏。
食卓にも積極的に「緑」を取り入れたいですね。

今回は、すごい「緑」レシピを大募集します！
1品添えるだけでも爽やかな緑色の野菜やハーブはもちろん、
リキュールを使うなど、すごい「緑」レシピも大歓迎！
-------------------------------------------------------------

★すごい「緑」レシピを推薦しよう　5月23日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

先日、ビーズでできたコースターを購入しました。

ガラスのコップをコーディネートしてみたり
コースターの下に和紙を敷いてみたりと、色々挑戦中。
コースターのおかげでお茶の時間が楽しみになりました！

本当は外出時にも持ち歩きたいくらい気に入っています♪
お店で出される紙コースターの代わりに、マイコースターを使えば
エコになるかも？！
マイバックやマイ箸ブームの次に、マイコースターブームが来ないかしら…。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年5月19日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
┌───────────────────────────────────
｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
└───────────────────────────────────

[れぴまが] あぶらカレイのムニエル♪バジルソース♪　by yaya_22

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月19日　水曜日

　旬野菜の上手な選び方を八百屋さんに教えてもらった♪

　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■

----[お知らせ]--------------------------------------------------------
つくれぽやレシピを投稿して、プレゼントをゲット！

http://cookpad.com/ct/8009
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『あぶらカレイのムニエル♪バジルソース♪』 by yaya_22
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1104457

ちょっと　い〜香りであぶらカレイのムニエルです＾＾

〜材料〜

あぶらカレイ・・・ 300g位
・白ワイン・・・ 50cc
・塩コショウ・・・適宜
・味の素・・・小1
小麦粉・・・適宜
バジルソース・・・
・・バジルの葉・・・ひと塊
・・パルメザンチーズ・・・大3
・・ニンニク・・・一欠けら
・・オリーブオイル・・・ 100cc位
・・コンソメ顆粒・・・小1
・・お塩・・・小半

〜つくりかた〜

【1】 ★カレイを一口大に切り、下味「・」をつけてしばらく置く。

【2】 ★水気を切り、小麦粉を叩きフライパンに
　　　熱したバター（分量外）で焼きます。

【3】 ★バジルソース「・・」の材料をミキサー（フープロ）に
　　　すべて入れトロリとなるまでかけます。

【4】 ★お皿に盛り、【3】を振りかけて出来上がり〜♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
★バジルソースは、分量で岩のりの瓶一瓶ぐらい出来ます。

〜生い立ち〜
あぶらカレイをバターで焼いてバジルソースをかけました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1104457
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2010年5月18日火曜日

賞品に iPad ！コンテスト開催中！

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月に売上げ　10万円以上！　というブロガーも増えてきた「ブロマガ」！
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今回、販売形式に　「バックナンバー」モード　を追加。
従来の月々の定額課金と違って、１ヶ月ぶんの記事ごとに購入させる方式です。

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◆　【SNS】　プラグイン機能とRSSリーダーを追加
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プラグインを使えば、自分のSNSページに、
ニュースやチャット、可愛い時計などのサイトパーツを、簡単に追加できます。

またRSSリーダー機能が、SNSのマイページに追加されました。
よく巡回するブログなどを登録しておけば、SNSにログインするだけで、
それらの最新情報を読んだり、チェックができてとっても便利！
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★FC2SNS とは、ユーザ自身がSNSオーナーになって、
グループ活動・同好会などの会員制サイトを構築できるサービスです。

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◆　【投票】　投票ページのデザインを自由自在にカスタマイズ！
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管理画面で指定するだけで、文字サイズや色、背景画像などを、
カンタンにアレンジできるようになりました。

自分のサイトから投票ページリンクして使うのにも、
サイトのカラーリングや雰囲気を揃えられるので、より使いやすくなりますね。
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★「FC2投票」とは、ブログやホームページなどに設置して、
簡単にアンケート集計ができる、便利な投票システムです。

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■長らくご利用いただいた、旧アクセス解析とFC2クリエイターがサービス終了します。
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■旧ユーザーの方は、より精度の高い新アクセス解析へ移行してください。
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FC2では今後もユーザーサイドの視点で、
利用者の皆様が快適にお使いいただけるよう努めてまいります。
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恐れ入りますが、下記の「メール案内の停止依頼」フォームからご連絡ください。
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[れぴまが] 中華スープで☆高野豆腐と手羽元の煮物☆　by ママdeko

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月18日　火曜日

　初夏の陽気に誘われて、窓を開けてゆったりランチタイム

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------
「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ！

http://cookpad.com/ct/8278
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『中華スープで☆高野豆腐と手羽元の煮物☆』 by ママdeko
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1117001

中華の鶏ガラスープを使って、手羽元の煮物。
高野豆腐が旨味たっぷりのスープを吸って、
めちゃめちゃ美味しくなってますよ〜

〜材料( ３〜４人分 ) 〜

鶏手羽元・・・８〜１０本
高野豆腐・・・（戻す前）約８０グラム
ネギ・・・１本
鶏ガラスープのもと（類粒）・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
水・・・８００cc
塩、胡椒・・・少々

〜つくりかた〜

【1】鍋に水、鶏ガラスープの素、みりん、醤油を入れ、沸騰させます。
　　　骨にそって切り目をいれた手羽元を入れます。

【2】ネギを入れ、弱火で約２０分、蓋をして鶏に火が通って
　　　柔らかくなるまで煮ます。

【3】煮汁の味を見て、塩胡椒で味を整えます。
　　　高野豆腐を入れます。
　　　一口大の大きさなら戻さずにそのまま入れて下さい。

【4】大きな高野豆腐の場合は煮汁に浸して柔らかくなったところを
　　　キッチン鋏で切って、鍋の中に戻します。
　　これだと湯戻ししなくてok

【5】蓋をして約１５分、弱火で煮ます。高野豆腐に味が浸みたら完成！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
鶏の手羽元は、骨にそって切り目をいれておくと味がしみ、
　骨から離れやすくなります。
　たっぷりの汁も一緒にどうぞ！

〜生い立ち〜
たまには別の味で高野豆腐の煮物を。
手羽元からでる旨味をたっぷり吸って美味しいですよ。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1117001
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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2010年5月17日月曜日

[れぴまが] 春だけうどのきんぴら　by はるママまんま

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月17日　月曜日

　小さい時食べたあの味。わが子も気に入って欲しいなあ。

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----[お知らせ] 季節限定！旬食材のおいしい食べ方♪---------------------

http://cookpad.com/ct/8277
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『春だけうどのきんぴら』 by はるママまんま
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1106516

皮だけじゃなく、芯も全部使っちゃいましょ♪
少ししっとりした感じのきんぴらです。
いつものきんぴらも、春だけはぜひウドで

〜材料( ３〜４人分 ) 〜

うど・・・２本くらい（２００g）
にんじん・・・１/３本
しめじ・・・１/２パック
サラダ油・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
★鷹の爪（輪切り）・・・少々
★酒・・・大さじ２
★みりん・・・大さじ１
★しょうゆ・・・大さじ１弱
ごま・・・適量
ごま油・・・ひとまわし

〜つくりかた〜

【1】ウドはささがきにし、酢水につけアクを抜く。
　　　その後、水気をよく切っておく。
　　　にんじんは千切りにし、しめじは石づきを落とす。

【2】フライパンにサラダ油をひき、【1】を強火で炒める。
　　　油がまわったら、砂糖を入れ更に炒め、
　　　水分が出てきたら★も加え、炒め煮する。

【3】最後にごま油を鍋肌から回し入れ、火を止め、ごまを振りかけ完成★

〜メモ（参考文献、コツ）〜
アク抜きをしすぎると、ウド独特の風味も抜けてしまいます。
酢水にさらすのは５〜１０分くらいが良いと思います。

〜生い立ち〜
おばあちゃんの家で食べたウドのきんぴらがとても美味しかったので、
私流で作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1106516
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2010年5月16日日曜日

[れぴまが] お豆腐でヘルシー＆とっても簡単ケークサレ　by ユカｍａｍａ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月16日　日曜日

　店頭の野菜が何だか元気！しっかり食べてパワーを貰おう！

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----[お知らせ] 携帯からも、お気に入りレシピをチェック！---------------

http://cookpad.com/ct/8276
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『お豆腐でヘルシー＆とっても簡単ケークサレ』 by ユカｍａｍａ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1093144

誰でも出来る混ぜるだけ〜〜〜の簡単お食事ケーキ！
フランスでもまた流行ってるみたいですが、
本当に簡単で美味しいです！

〜材料( パウンド1本分 ) 〜

お豆腐・・・ 150ｇ
ホットケーキミックス・・・ 70ｇ
強力粉・・・ 40ｇ
卵・・・ L1個
オールスパイス・・・ 3ふり
乾燥バジル・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
ウインナー・・・ 3本
キャベツ・・・ 3枚
ほうれん草・・・束1つ分
玉ねぎ・・・ 1/2個
粉チーズ・・・大さじ2
黒塩胡椒・・・少々

〜つくりかた〜

【1】強力粉とホットケーキミックスとベーキングパウダーは、
　　　ふるっておいてください。

【2】フライパンにオリーブオイルを敷き、ウインナーを炒め、
　　　玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草の順に炒め、
　　　黒塩コショウで味をつけておく

【3】オーブン180度　45分セット

【4】ボールにふるった粉類を入れ、オールスパイスを入れ、
　　　そこに卵を割りいれ、軽く混ぜ合わせる。

【5】粉けがまだ残ってる状態で、お豆腐を手でつぶしつつ入れ、
　　　乾燥バジル、粉チーズも入れ、ヘラでしっかり混ぜ合わせる

【6】そこにフライパンでいためた具をいれ、さらに混ぜ込む

【7】型紙をしいた型か、オイルスプレーした型に入れ、
　　　お好みでケチャップ、マヨネーズをかける

【8】 180度45分で焼き、竹串をさして、何もついてこなければ完成です〜

〜メモ（参考文献、コツ）〜
とにかく混ぜる!お豆腐も水きり不要!
ほんのり甘さもある塩味のケーキで癖になる味ですよ!
ドライトマトもお好みで入れてもいいし、
具は好きなもの何でもいけますよ!
でも味がぼやけないように、ウインナーかベーコン、ハムなどは
入れたほうがいいですね

〜生い立ち〜
朝ごはんのパンを切らしていたために、
冷蔵庫にあるものでやってみました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1093144
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月15日土曜日

[れぴ★こん]あなたのセンスが決め手！おつまみレシピ♪大募集

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 5/17（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います！！　5/17（月）締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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　　5/17（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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5/17（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★サントリー「梅酒にしませんか。」と楽しむ、オシャレおつまみ募集！★★
サッパリした味わいの梅酒だからウチ飲みはもちろん夕食の食中酒にもぴったり。
そんな梅酒と楽しめる、今日の夕食にもなるオシャレなおつまみレシピを大募集！

＜入賞レシピのコツ＞
夕食としても食べたくなるようなおつまみは注目度大！盛り付けの華やかさなど、
見た目にもあなたのセンスを活かしたオシャレなレシピをお待ちしています☆

★★フレッシュモッツァレラチーズで作るアイデアおかずレシピ大募集！★★
ふんわりミルク味とモチモチ食感の、クラフトフレッシュモッツァレラチーズを
使ったおかずレシピを募集！お弁当をはじめ色んなおかずに使ってみてね。

＜入賞レシピのコツ＞
「こんな使い方もできちゃう！」というアイデアあふれるおかずレシピ、お待ち
してます！生乳を使ったフレッシュな美味しさをいかしてみましょう♪

★★超熟イングリッシュマフィンを使ったカンタンレシピを大募集！★★
どんな食材とも相性がいい、超熟イングリッシュマフィンで作る、アレンジ
レシピを募集！手軽に楽しめるアイデア、お待ちしてます。　
※超熟イングリッシュマフィンは必ずトーストしてご使用ください。

＜入賞レシピのコツ＞
朝から晩までずっと楽しんで欲しいから、朝ごはんやおやつ、おつまみ、など
様々なシーンで楽しめるレシピ大歓迎！

★★オイスターソースを使った、家族が喜ぶアイデアレシピ大募集！★★
「味の素 Cook Do(R) オイスターソース｣は、かきのうま味とコクでいろんな
お料理に大活躍！今回は、我が家で人気のアイデアレシピを募集。

＜入賞レシピのコツ＞
家族それぞれが喜ぶアイデアを考えてみてくださいね！炒めものだけじゃない、
料理の幅を広げるオイスターソースの使い方を、教えてください。

★★プリングルズのぱくぱく♪楽しみたい、アイデアレシピを大募集★★
「うまみが、ぎゅっ」とつまったポテトチップス、プリングルズを使った、
楽しく盛りあがっちゃうレシピを募集！オドロキの使い方アイデアも大歓迎☆

＜入賞レシピのコツ＞
いつものおかずの隠し味に、それとも、パーティーでシェアしたくなる華やかな
一品に！？アイデアはあなた次第♪プリングルズの食感や風味を活かしてみてね！

◇　5/17（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒ http://cookpad.com/ct/20365
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　　まだ間に合います！！　5/17（月）締切のコンテスト
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★ハーゲンダッツを使って手軽にできておいしい、スイーツレシピ募集中。
　入賞レシピには特典が満載！あなたのレシピが全国展開されるチャンス！
⇒　http://cookpad.com/ct/20359

※アイスクリームを溶かした後に、再度冷やし固めるなど、
アイスクリームに火を入れるなどの工程を踏んだレシピは対象外となります。

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　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★手軽においしさアップ♪塩こんぶの便利な使い方教えてください！
⇒　http://cookpad.com/ct/20360

★あなたのアイデアが決め手☆ブイヨン＆コンソメを使った野菜レシピ募集中
⇒　http://cookpad.com/ct/20363

★入賞レシピはスーパー店頭で紹介予定! 鍋物調味料で野菜おかずを作ろう!
⇒　http://cookpad.com/ct/20364

★大きめ野菜たっぷりのレトルトカレーを使った、アレンジヘルシーレシピ募集中
3種類（なすと完熟トマトのカレー・なすとひき肉のカレー・北海道じゃがいも
のスパイシーカレー）のラインナップのうち、どれか一つを使ってくださいね。
⇒　http://cookpad.com/ct/20361

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒　　http://cookpad.com/ct/20365

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/20366
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[れぴまが] さわらの中華風みそ炒め　by かんちゃん１２１０

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月15日　土曜日

　食器棚の奥に懐かしいお皿を発見。久し振りに何を盛ろう。

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----[お知らせ] 晩ごはんをサクっと決める方法はこれ♪-------------------

http://cookpad.com/ct/8008
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『さわらの中華風みそ炒め』 by かんちゃん１２１０
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/949689

てんめんじゃんとさわらが合う！
ごはんのすすむ１品です。

〜材料( ２人分 ) 〜

さわら・・・２切れ
ほうれん草・・・１束
しょうがすりおろし・・・少々
甜麺醤（てんめんじゃん）・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１強
ごま油・・・大さじ１と１/２〜

〜つくりかた〜

【1】さわらは、一口大に切る。

【2】ほうれん草は、食べやすい大きさにざく切り。

【3】てんめんじゃんとしょうゆは、先によくまぜておく。

【4】フライパンに、ごま油を引いて、しょうがのすりおろしを入れる。

【5】ほうれん草を炒める。１度取り出す。

【6】ごま油を入れてさわらを入れ焼き色をつける。

【7】ほうれん草とさわらを一緒にして炒めて

【8】先に作っておいたてんめんじゃんと醤油を
　　　合わせたものを入れて絡める。

【9】器に盛って出来上がり。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
さわら以外にも、すずきとか鮭とかでもおいしいと思います。
　ほうれん草の他にもチンゲンサイとかでもいいかも。

〜生い立ち〜
スーパーでさわらを買ったのはいいけど、どうやって食べるか悩み、
家にある調味料で炒めでみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/949689
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月14日金曜日

[れぴまが] こごみのおかか和え＊房子母の味　by わかばのあおちゃん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月14日　金曜日

　しっかり食事をして５月病なんて吹き飛ばしちゃおう♪

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http://cookpad.com/ct/20313
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『こごみのおかか和え＊房子母の味』 by わかばのあおちゃん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1118362

旬のものっていいですね。
しかも、こごみは、アク取りなどもなく、手軽に、
調理できるのも、魅力です〜☆

〜材料( ２〜３人分 ) 〜

こごみ・・・１袋　（軽く両手に一盛り位）
かつお節・・・適量
つゆの素（または、しょうゆ）・・・小匙２

〜つくりかた〜

【1】こごみの分量ですが、軽く、両手に、一盛り位の量です。
　　　小鉢にすれば、４人分位になります。

【2】材料は、この３つ！
　　　こごみ、つゆの素、かつお節。

【3】塩をひとつまみ入れ、沸騰したお湯の中に、
　　こごみを入れて、２分位茹でる。

【4】２分ほどしたら、すぐに、ザルにあげて冷水をかける。
　　　（緑の色が綺麗に保てるよぅに）

【5】ボールに入れて、めんつゆ小匙２と、かつお節をパラパラっと。
　　　菜箸でまぜれば完成です！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
こごみを茹ですぎて、柔らかくしすぎないよぅに目安は２分！
一個食べてみて、茎のところが、固すぎなければ、すぐザルにあげる！
ごまや、ポン酢、醤油等、お好みの味で、和えれば、アレンジ可能です♪
ぜひ、この季節限定の食材を、楽しんで下さい☆

〜生い立ち〜
ＧＷに、緑眩しく、風さわやかな信州に行ってきました。
どの季節に行っても、本当に、癒される場所です。
いつも、元気に、主人のお父さん、お母さんが、
　おばあちゃんと一緒に、出迎えてくれます♪
　母のお料理から、今回は、"こごみ"です。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1118362
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2010年5月13日木曜日

[れぴまが] えびとアスパラのアンチョビソテー　by 美しきロクサーヌ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月13日　木曜日

　最近よく行く八百屋さん、顔を覚えてくれたみたい！

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━━＜お知らせ＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

5月14日（金）午前2時〜午前4時まで、
サーバーメンテナンスのため全サービスが停止いたします。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

詳細はこちら
⇒ http://cookpad.typepad.jp/help/2010/05/20100514-maintenance.html

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『えびとアスパラのアンチョビソテー』 by 美しきロクサーヌ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1113930

シンプルで美しい食卓に白ワインに合います♪

〜材料( 3人分 ) 〜

むきえび・・・ 1パック
アスパラ・・・ 1束
★アンチョビフィレ・・・ 2尾
★にんにく・・・ 1かけ
★しょうが・・・ 1かけ
★ＥＸバージンオリーブオイル・・・大さじ2
鷹の爪・・・ 1/2本
塩・・・少々
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1

〜つくりかた〜

【1】むきえびは酒と片栗粉でもみ、
　　　水洗いしてペーパータオルで水気を取っておく。
　　　アスパラは適当な大きさに切っておく。

【2】 ★をすべてミキサーにかける。

【3】フライパンに【2】と鷹の爪を入れ熱し、
　　　香りが立ったらエビを炒める。
　　　 2〜3分炒めたらアスパラを入れ炒める。

【4】一度蓋をし中火で3〜4分放っておく。
　　　蓋を開けたら強火にして色よく炒める。
　　　お皿に盛りつけ召し上がれ

〜メモ（参考文献、コツ）〜
特にありません。

〜生い立ち〜
シンプルでしっかり味のおかずがほしかったので。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1113930
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現在、各種事業についての大幅な拡大を予定しており
一緒に働くスタッフを大大大募集！
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2010年5月12日水曜日

［すごれぴ]これさえあれば♪「ごはんのおとも」レシピの特集です

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■□■　　　　みんなのレシピが７６万品！　　　　　　　　　　　　
□■　　　　　　　クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」　　　　　　
■　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　すごれぴ　2010年5月12日号　　　　　　　　　　　　
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□■　一目見て『すごい〜』と叫びたくなるレシピを紹介するエンタメ系メルマガ
■□■　　　　　　　今週はすごい【ごはんのおとも】レシピが大集合！　　　　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　風薫る五月、なんて言葉がぴったりの気持ちいい気候になってきました。
　ゴールデンウィークにたまった疲れを吹き飛ばしてくれるような
　きらきらの陽射しと初夏の風。雨が降っても、しとしとどこか優しくて
　気持ちもしっとり潤おしてくれるみたいです。
　こんな時には、ゆっくり体を労わってあげるのも、いいですね。

　今週は、すごい「ごはんのおとも」レシピをご紹介します！
★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
────────────────────────────────────
【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
────────────────────────────────────
まずは、作っておけるのが嬉しい3品が集合！
さっそくチェックしてみましょう！
────────────────────────────────────

★第１位　『　ご飯のお供♪玉子味噌　』 by なごみタウンの彩さん

材料は卵と調味料だけ！全部混ぜたら炒めるだけ！
手軽にできる優しい味は、おにぎりの具にもオススメ。

⇒ http://cookpad.com/recipe/298616/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　◆…黒ごまごぼう…◆　』 by おしすさん

ごぼうにたっぷりからんだすり胡麻が、なんっとも香ばしいんです！
ごぼうを、ぱくぱく食べられちゃいそう。

⇒　http://cookpad.com/recipe/1055691/?&m=2

……………………………………………………………………………………………
★第３位　『　だし昆布の常備菜　』by はらへり侍さん

だしをとった後の昆布があっという間に中華風に変身！
最後に合わせたラー油とごまで風味抜群。

⇒ http://cookpad.com/recipe/957670/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■ぱぱっと手軽に作れて、ごはんが止まらなくなる2品です。

★『　アボカド＆韓国のり★ご飯食過ぎた〜ルタル　』　by　Nanchi　さん
とろけるアボカドに、韓国のりの香ばしさが絶妙！
野菜とのりだけなのに、こってり濃厚♪ごはんもお酒もとまらな〜い。
⇒ http://cookpad.com/recipe/650901/?&m=2

★『　激ウマ〜！ふわシャキ！新たま納豆！』　by　mi◎kitchen　さん
ふわっふわの納豆から顔を出すしゃきっとした新たまねぎ。
お酢を加えるとさっぱりして、またおいしい！
⇒ http://cookpad.com/recipe/775033/?&m=2

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【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう！
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■ テーマ：すごい【たこ】レシピ大募集します
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生はもちろんですが、火を通しても旨み抜群のたこ。
酢の物、煮物、揚げ物に、サラダや蒸し物、と
多彩な調理法が楽しめるのがたこの嬉しいところ。
せっかくなので、色々な食べ方にチャレンジしたいものですね。

次回は、思わず「すごい〜」と叫びたくなるような
すごい「たこ」レシピ、教えてくださいね！
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★すごい「たこ」レシピを推薦しよう　5月16日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。
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【３】クックパッドからのお知らせ
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【クックパッド　サーバーメンテナンスのご案内】

05月14日（金）午前2時〜午前4時まで、
サーバーメンテナンスのため全サービスが停止いたします。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

詳細はこちら
⇒ http://cookpad.typepad.jp/help/2010/05/20100514-maintenance.html

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
うちの小さなベランダでは今、うす紫色のかわいいタイムの花が満開。
長い丈の枝が、風にふら〜っと揺れるのがかわいくて、
ついつい何度も用もなくベランダをうろうろする最近です。

しかも、強い植物らしく、ガーデニング初心者の私でも
すくすく元気に育ってくれています。

今年は、この小さなベランダで野菜作りにも挑戦したいな、と思っているところ。
初心者のベランダ菜園でも挑戦しやすいものがあれば、
ぜひ教えてくださいませ〜！

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☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年5月12日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
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｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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[れぴまが] 丸ごとニンジンの白和え　by ゆうちぼ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月12日　水曜日

　たまにはTVなしの夕食もいいね。今日の学校どうだった？

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━━＜お知らせ＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

詳細はこちら
⇒ http://cookpad.typepad.jp/help/2010/05/20100514-maintenance.html

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『丸ごとニンジンの白和え』 by ゆうちぼ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1112052

新ニンジンの葉っぱ。
栄養満点なのに捨てちゃうなんて、もったいないです！！
クセがあるので、しっかり湯がいて召し上がれ！

〜材料( ４人分 ) 〜

新ニンジン（葉っぱ付き）・・・１本
絹ごし豆腐・・・１丁
ごま油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
塩・・・小さじ１と１／２

〜つくりかた〜

【1】豆腐をざるにあけ、しっかり水切り。
　　　私はレンジでチンの水切りが上手にできないので、
　　　半日かけてざるで水切りしました。

【2】ニンジンの葉っぱをお湯で湯がいて、お水にさらしておく。
　　　にんじんは太めの千切りにし、さっと茹でる。

【3】葉っぱの柔らかい所を摘んで、キッチンばさみで細かく刻み、
　　　ニンジンと合わせてごま油で炒める。
　　　葉っぱは全部は使わない！！

【4】【3】をボールにあけて、あら熱をとってから、
　　　豆腐と調味料を入れてよく混ぜる。
　　　甘めのレシピなので味はお好みで調節して下さい。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ニンジンの葉は全部入れてしまうと、多いと思います。
　湯がいてあれば、刻んでみそ汁や卵焼きにも入れられますので、
　使い切らずに、色目を見ながらお好きなだけ入れて下さい。
　葉っぱの青臭さが残っているので、
　ニンジンは新しい水でゆでて下さいね。

〜生い立ち〜
新ニンジンの葉っぱも、もったいないので食べちゃいたくて作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1112052
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2010年5月11日火曜日

[れぴまが] ☆そら豆と新玉ねぎのとろ〜りスープ　by ラ・ランド

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月11日　火曜日

　連休で疲れた胃には、優しいスープでほっとひと息

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━━＜お知らせ＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

詳細はこちら
⇒ http://cookpad.typepad.jp/help/2010/05/20100514-maintenance.html

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『☆そら豆と新玉ねぎのとろ〜りスープ』 by ラ・ランド
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1099147

薄い緑色がとっても綺麗なスープです
少しのニンニクとお砂糖を隠し味にして、風味アップ♪

〜材料( ２人分 ) 〜

そら豆　（塩ゆでして薄皮をとった状態で）・・・１００ｇ（約一袋）
新玉ねぎ　（普通の玉ねぎでも可）・・・１００ｇ
にんにく・・・小１片
バター・・・１０ｇ
オリーブオイル・・・小匙１
●砂糖・・・小匙１
●マギーブイヨン・・・１個
●水・・・２００ｃｃ
牛乳・・・１００ｃｃ
塩・・・適量
粗引き黒コショウ・・・適宜

〜つくりかた〜

【1】準備。
　　　そら豆はさやから取り出して、３分程塩茹でして薄皮を取ります。
　　　玉ねぎとにんにくを薄切りにします。

【2】鍋に、バターと油とにんにくを入れて中火にかけます。
　　　にんにくを焦がさないように香りが出るまで炒めます。

【3】そら豆と玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になって、
　　　しんなりするまで焦がさないように炒めます。

【4】砂糖、ブイヨン、水を加えます。
　　沸騰したら弱火にして、ブイヨンが溶けるまで３分から５分煮ます。

【5】火を止めて、牛乳を加えて混ぜたら、ミキサーに移して、
　　　なめらかになるまで撹拌します。

【6】鍋に戻し入れて火にかけます。
　　　焦がさないように温め、味を見て薄いようなら塩でととのえます。

【7】器に注ぎ、コショウをかけたら完成。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
動物性脂肪が気にならないなら、オリーブ油を使わずに
　バター１５ｇにした方が風味がいいので美味しいです。
　工程【6】で、水分が足りずにとろみが濃すぎる場合は、
　牛乳をプラスして調整して下さい。
　調理中調理後は蓋をしない方が、綺麗な緑色になります。

〜生い立ち〜
我が家の春のスープ〜

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1099147
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月10日月曜日

[れぴまが] 新ゴボウの鳥皮シャキシャキ揚げだし豆腐♪　by 桃と凛

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月10日　月曜日

　通い始めた陶芸教室。目指すは、家族おそろいのお茶碗！

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------　
クックパッドのみんなの声から生まれたフライパン『ニコパン』！

http://cookpad.com/ct/8010
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『新ゴボウの鳥皮シャキシャキ揚げだし豆腐♪』 by 桃と凛
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1068363

シャキシャキゴボウ。。もっちり豆腐・・鳥皮も、ウマウマです♪

〜材料( 4人分 ) 〜

豆腐（木綿使用）・・・ 1丁
新ごぼう・・・ 1本
人参（半分に切って細い方を使用）・・・ 40グラム
鳥皮・・・ 80グラム
（★あん）
★砂糖・・・大さじ2
★だし醤油・・・大さじ2〜3
★酒・・・大さじ1
★みず・・・ 100ｃｃ
★お酢・・・小さじ2
水溶き片栗粉・・・適量
ゴマ・ねぎ・・・適量（写真の→上にのってるのです。かけなくてもok）

〜つくりかた〜

【1】ゴボウ・人参を千切りにする。ゴボウは水にさらしておく。
　　　鳥皮を小さくきっておく。

【2】豆腐を食べやすい大きさに切って、軽く水を切って。。
　　　片栗粉をまぶす。

【3】片栗粉が、まんべんなく付いたら。。
　　　フライパンのなべ底から5ミリくらいの所まで油を入れ、
　　　焦さないように。。揚げ焼きにする。

【4】前面が焼けたら、お皿に取り、同じフライパンで軽く鳥皮を揚げる。
　　　※油が飛ぶので注意！

【5】軽く揚げたら、フライパンの油をとり。。
　　　同じフライパンに、ごま油を入れて人参とゴボウを炒める。

【6】軽く炒めたら★を入れ煮る。煮えてきたら、鳥皮も入れて→
　　軽く混ぜて、水溶き片栗粉でトロミを付けて豆腐にかけて→
　　　出来上がり♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
あんに一味を入れると。。大人な味になりますね♪
うちは、子供が小さいので。。入れないんですがね・・(*´∀`)

〜生い立ち〜
いつもの。。野菜メニューです♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1068363
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2010年5月9日日曜日

[れぴまが] 母の日にお花の茶巾寿司　by nyaop

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月09日　日曜日

　いつもありがとう♪お母さんの味にはまだまだ敵わないね！

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----[お知らせ]----------------------------------------------------------　
楽天フライパンランキング1位獲得！『ニコパン』！

http://cookpad.com/ct/8010
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『母の日にお花の茶巾寿司』 by nyaop
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1114936

茶巾のブーケに感謝の数だけお花を添えて

〜材料〜

■卵・・・ S3個(120g)
■長芋・・・ 40g
■砂糖・・・大さじ1
■鰹ダシ顆粒・・・小さじ1/2
◎ごはん・・・ 200g
□ミョウガ・・・ 3個/下記は8個の甘酢漬け分量
●酢・・・ 70cc
●昆布ダシ・・・ 50cc
●砂糖・・・大さじ2
●塩・・・小さじ1/2
◇焼鮭・・・ 30g
◇大葉・・・ 3枚
◇白ゴマ・・・大さじ1
三つ葉・・・ 5,6本
スモークサーモン・・・適量

〜つくりかた〜

【1】茗荷の甘酢漬けを作る
　　　●を鍋に掛け砂糖が溶けたら火を止め茗荷を漬ける。
　　　鮭は焼いておく。

【2】温かいごはんに1の漬け酢を大さじ3、小口切りの茗荷、
　　　◇を入れて切るように混ぜる。

【3】卵はよーく溶き、■をよーく混ぜ合わせて薄焼き卵を焼く。

【4】 18cmのフライパンで焼いた卵に45gの茗荷寿司

【5】茹でた三つ葉で２周巻き留める。

【6】スモークサーモンは1cm幅に切り、
　　　クルクルと巻いておはなにしてら茶巾に乗せる。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
今回はｗ鮭の茗荷寿司にしましたが、
中身のお寿司は五目等なんでもいいと思います。
長芋inで薄焼き卵の強度を高めようと目論みましたが、
あまり体制に影響は無かったようですｗ

〜生い立ち〜
茶巾って嬉しくなりませんか？？

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1114936
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月8日土曜日

[れぴ★こん]この1品で味付完成!? アイデアレシピ♪大募集

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 5/10（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います！！　5/10（月）締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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　　5/10（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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5/10（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★マギーのブイヨン＆コンソメを使った野菜レシピを大募集！★★★
たっぷりの野菜とブイヨン＆コンソメを合わせれば、うまみもたっぷり。
定番の煮込みやスープはもちろん、和・洋・中の技ありレシピ大歓迎！

＜入賞レシピのコツ＞
手間いらずでうまみとコクが出るからこそ、あなたのアイデアがおいしさの決め
手！旬野菜のうまみをブイヨン＆コンソメで引き出したレシピは注目度大☆

★★★「ふじっ子　塩こんぶ」を使った簡単＆便利なレシピ募集！★★★
昆布のうま味たっぷり「ふじっ子　塩こんぶ」は味付けを助けてくれるスーパー
調味料☆いろんなお料理の味付けに、どんどん使ってみてくださいね！

＜入賞レシピのコツ＞
「ふじっ子　塩こんぶ」のバランスのいい味わいを活かしたレシピ、お待ちして
ます。オドロキのアイデアや、手軽な使い方教えてください。

★★★明治製菓「まるごと野菜カレー」を使ったアイデアレシピ募集！★★★
大きめ野菜たっぷりのレトルトカレーで手軽でヘルシーなアレンジレシピ募集。
3種類（なすと完熟トマトのカレー・なすとひき肉のカレー・北海道じゃがいも
のスパイシーカレー）のラインナップのうち、どれか一つを使ってくださいね。

＜＜入賞レシピのコツ＞＞
手軽なレシピ、ヘルシーさを活かしたレシピどんどん考えてみてください！
あなたならではの、オリジナルアイデアレシピお待ちしてます。

★★★エバラ鍋物調味料を使った、野菜おかずレシピ募集！★★★
「すき焼のたれ」「キムチ鍋の素」を使うのは冬だけじゃもったいない！1年中
いろいろなおかずに使って欲しいから野菜おかずレシピを募集！

＜＜入賞レシピのコツ＞＞
あの一品が鍋物調味料だけで味付完成！鍋以外のおかずにすればこんなに便利！
そんな、あなたならではのアイデア野菜おかず、お待ちしてます。

◇　5/10（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒ http://cookpad.com/ct/20070

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　まだ間に合います！！　5/10（月）締切のコンテスト
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★アサヒ新ジャンルにぴったりのホットプレートレシピ、締切間近！フライパン
や鉄板のレシピもOK！GWにワイワイ楽しんだあの一品を応募しよう！
⇒　http://cookpad.com/ct/20064

★春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ募集中！デイリーワイン、
サントネージュ酸化防止剤無添加ワインに合う今日のおつまみ、教えてください!
⇒　http://cookpad.com/ct/20068

★バターとオリーブオイルのブレンド「明治チューブでクッキング」でアイデア
レシピ応募まだ間に合う！受賞レシピは、雑誌「Mart」で紹介予定です！！
⇒　http://cookpad.com/ct/20067

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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★ハーゲンダッツアイスを使ってかんたんに作れるとっておきスイーツ募集中！
⇒　http://cookpad.com/ct/20069
※アイスクリームを溶かした後に、再度冷やし固めるなど、
アイスクリームに火を入れるなどの工程を踏んだレシピは対象外となります。

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒　　http://cookpad.com/ct/20070

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/20071
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[れぴまが] ココットで小さなチーズケーキ♪　by かなＢＡＮＡＮＡ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月08日　土曜日

　息子の友達を手作りお菓子でお出迎え。デキるママを演出♪

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----[お知らせ] フライパン1つで、揚げ物やケーキを作る方法！------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/ct/8010
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『ココットで小さなチーズケーキ♪』 by かなＢＡＮＡＮＡ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/736535

家で余ったクリームチーズと生クリームで
小さなチーズケーキを作りました＾＾
ココットに入れたのでかわいいケーキになりました♪

〜材料( ココット３個分 ) 〜

クリームチーズ・・・ 100g
卵・・・ 1個
生クリーム・・・ 100g
粉砂糖(砂糖) ・・・ 30〜40g
レモン汁・・・小1
薄力粉・・・大1
ラムレーズン・・・お好みで・・＾＾
クッキー(クラッカーでもなんでも、お好みで) ・・・適量
バター・・・適量

〜つくりかた〜

【1】クリームチーズと卵は常温に戻しておきます。

【2】クッキーを砕いてバター加えて混ぜ、型にひいて置く。

【3】クリームチーズに卵加え混ぜ、生クリーム、粉砂糖、
　　　レモン汁、薄力粉を順に混ぜます。

【4】【3】をココットに乗せ180℃のオーブンで30分くらい焼きます。

【5】レーズン加える時は、【3】を乗せる前にレーズンを乗せておきます。
　　　その後、【3】を入れて焼く。

【6】冷蔵庫で冷やして召し上がってください＾＾

〜生い立ち〜
余り物で作っちゃいました☆簡単だけど、見ためにかわいいので
　あげると喜ばれます♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/736535
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年5月7日金曜日

[れぴまが] そら豆の肉味噌炒め　by pёko

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月07日　金曜日

　ずっと使ってるこのお皿、結婚する時に買ったんだっけ…♪

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----[お知らせ] 料理上手になったかな？ちょっぴり腕試し♪---------------

http://cookpad.com/ct/8009
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『そら豆の肉味噌炒め』 by pёko
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1100033

塩茹でだけでも美味しいですが、こんな食べ方もいいですよ(人´∀`)

〜材料( 2〜3人分 ) 〜

そら豆・・・ 1袋
豚挽き肉・・・ 100g
しょうが(みじん切り) ・・・ 1片
☆八丁みそ・・・大さじ1・5
☆酒・みりん・・・大さじ1
☆オイスターソース・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1/2

〜つくりかた〜

【1】そら豆を房から取り出し、3分程しお茹でします。
　　　薄皮を剥きます。

【2】フライパンに豚挽き肉・しょうがを入れて炒めます。

【3】豚挽き肉に火が通ったら、そら豆・混ぜ合わせた☆を入れて
　　　混ぜ合わせます。最後にごま油を加えて出来上がりです

〜メモ（参考文献、コツ）〜
そら豆は好みの固さに茹でてください

〜生い立ち〜
そら豆と肉味噌合います

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1100033
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2010年5月6日木曜日

[れぴまが] しいたけとしし唐の焼いて漬けるだけ♪　by decopi

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年05月06日　木曜日

　外出が続いた連休、いつものおうちごはんにホッとする

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----[お知らせ] 我が家の人気レシピを、みんなに自慢♪---------------------

http://cookpad.com/ct/8009
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『しいたけとしし唐の焼いて漬けるだけ♪』 by decopi
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/916512

焼いて漬けるだけ！のお手軽レシピ。
『あっ！』という間に、完成〜♪出来立ては、さっくり。
冷めたらちゅるん♪お好みで♪

〜材料( ＊２人分＊ ) 〜

しし唐・・・１パック
しいたけ・・・３〜４枚
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ２
かつお節　・・・適量（今回は小分けパック1/2袋使用）
＊砂糖・・・大さじ１
＊しょうゆ・・・大さじ２
＊酢　大さじ２・・・大さじ２
＊水　大さじ２・・・大さじ２

〜つくりかた〜

【1】しいたけは５〜７ｍｍくらいの厚さにスライスし、
　　　ししとうは包丁の先でちょこっと刺して穴をあける。
　　　 →片栗粉をまぶす。

【2】＊の調味料を混ぜ合わせておく。
　　フライパンに油を熱し、【1】を焼いていく。

【3】さっくりいい色に焼けたらお皿に移し、
　　　合わせ調味料をババーッとかけ、かつお節もかける。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
かつお節をかけると、風味がアップするのでかけますが、
かつお節の食感がいやだなーという方は、入れなくても
十分おいしくいただけます♪
出来たての熱々もおいしいけど、冷蔵庫で冷やして食べても
おいしいので、常備菜としてもおすすめ！

〜生い立ち〜
しいたけとしし唐の組み合わせ、おいしいかも・・・と思って^-^。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/916512
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2010年5月5日水曜日

［すごれぴ]母の日に感謝を込めて♪「母の味」レシピの特集です

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★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

今日は、5月5日「こどもの日」。
　こどもの日には、こどもにごちそうを作ってあげるのもいいけど、
　こどもと一緒に料理を楽しむのもいいですね！
　私は友人のこどもたちとピザを生地から作る予定で、
　早起きしてしまいました。
　どんな斬新なアイデアレシピが生まれるのか、わくわくです。

　さて、「こどもの日」が終われば次は、「母の日」ということで、
　今週は「母の味」特集をお送りします。
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☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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「母の味」は、毎日の工夫や愛情がたくさん！
しゃっきりしなさい！お尻をたたいてくれそうな威厳漂う三品から、どうぞ。
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★第１位　『　しそ巻きなす味噌　』 by kumaneko7 さん

大葉の香りが茄子と味噌にぴったりの、代々伝わる「母の味」。
香ばしい焼き目に、ご飯もお酒もすすんじゃう♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/542603/?&m=2

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★第２位　『　パン耳フレンチトースト♪　』 by youerika さん

もてあましがちなパンの耳が、カリっともちっとおいしいデザートに変身☆
子供の頃お母様が作ってくれた「おやつ」、おしゃれです！

⇒　http://cookpad.com/recipe/773031/?&m=2

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★第３位　『　ナスの『アレ』。。。つまりナスのお焼き　』by 腹ペコ助さん

もっちりした素朴なナスのお焼きが、生姜でさっぱり味に。
「『アレ』食べる？」だけで、通じる、我が家の味って素敵！

⇒ http://cookpad.com/recipe/606911/?&m=2

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■日本だけじゃない！世界中で母の味は、食卓の立役者！

★『　マンマ直伝☆カボチャとオリーブのパスタ　』　by　クロミルコ　さん
黒オリーブの塩気とかぼちゃの甘みが絶妙なイタリアのマンマの味。
ソースがパスタの溝に絡んで、う〜んお酒も進みそう。
⇒ http://cookpad.com/recipe/480360/?&m=2

★『　台湾家庭料理♪豆腐の醤油焼き♪ 』　by　nishiki　ママ　さん
材料は豆腐とネギ、味付けも醤油だけ！！
素材の味が活きたシンプルな美味しさに、目からウロコかも♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/831078/?&m=2

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■ テーマ：すごい【ごはんのおとも】レシピ大募集します
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「これさえあればごはんが何杯でも食べられそう」
そんな一品は、毎日の食卓やお弁当には欠かせませんよね。

そこで来週は、ごはんがもりもり食べられる
「ごはんのおとも」レシピを大募集します。

常備菜になるものや、ぱぱっと作れる簡単レシピまで
みなさまの「ごはんのおとも」レシピをお待ちしています。
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★すごい「ごはんのおとも」レシピを推薦しよう　5月9日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。
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　【３】　クックパッドからのお知らせ
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【お知らせ】ゴールデンウィークのサポート窓口について

5月3日(月)〜5月5日(水)までサポート窓口はお休みをいただきます。
期間中のお問い合わせに対する返信は、5月6日(木)より順次対応いたします。

━━━　4月28日（水）配信　すごれぴに関するお詫びと訂正　━━━━━━━

平素は、すごれぴをご覧いただき、
誠にありがとうございます。

4月28日（水）にお送りしましたすごれぴの記事に、
誤りがございました。
お詫び申し上げますと共に、訂正してご案内させていただきます。

[訂正内容]----------

誤：5月10日「母の日」。

正：5月9日「母の日」。
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すごれぴをご購読の皆様、及びご関係の皆様にご迷惑をお掛けしましたことを
改めてお詫び申し上げます。

以後、再発防止に努めさせていただきます。
これからもすごれぴをよろしくお願いいたします。

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☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年5月5日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
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