[れぴまが] あぶらカレイのムニエル♪バジルソース♪ by yaya_22

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年05月19日　水曜日

　 旬野菜の上手な選び方を八百屋さんに教えてもらった♪

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『あぶらカレイのムニエル♪バジルソース♪』 by yaya_22
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1104457

ちょっと　い〜香りであぶらカレイのムニエルです＾＾

〜 材料 〜

あぶらカレイ ・・・ 300g位
・白ワイン ・・・ 50cc
・塩コショウ ・・・ 適宜
・味の素 ・・・ 小1
小麦粉 ・・・ 適宜
バジルソース ・・・
・・バジルの葉 ・・・ ひと塊
・・パルメザンチーズ ・・・ 大3
・・ニンニク ・・・ 一欠けら
・・オリーブオイル ・・・ 100cc位
・・コンソメ顆粒 ・・・ 小1
・・お塩 ・・・ 小半

〜 つくりかた 〜

【1】 ★カレイを一口大に切り、下味「・」をつけてしばらく置く。

【2】 ★水気を切り、小麦粉を叩きフライパンに
　　　 熱したバター（分量外）で焼きます。

【3】 ★バジルソース「・・」の材料をミキサー（フープロ）に
　　　 すべて入れトロリとなるまでかけます。

【4】 ★お皿に盛り、【3】を振りかけて出来上がり〜♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
★バジルソースは、分量で岩のりの瓶一瓶ぐらい出来ます。

〜 生い立ち 〜
あぶらカレイをバターで焼いてバジルソースをかけました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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