れぴまが - 2010年05月23日 日曜日
おみやげでもらった調味料、ちょっと南国風な味付けに♪
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『【新タマネギと三つ葉香る梅おかか和え】』 by kiki rin
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1125496
シャキシャキ甘い新タマネギと三つ葉の香りがたのしめる
さっぱり梅サラダ。おかかをたっぷりかけて召し上がれ。
〜 材料( ４人分 ) 〜
新タマネギ ・・・ 小３個
三つ葉 ・・・ １束（１袋分）
梅干し ・・・ １個
オリーブオイル ・・・ 小さじ１
酢 ・・・ 大さじ１
醤油 ・・・ 大さじ１
かつおぶし ・・・ 適量
〜 つくりかた 〜
【1】 タマネギは薄切りにし水にさらします。
三つ葉は洗い、食べやすい長さに切ります。
【2】 梅干しの種を取り除き、包丁で果肉をたたいて
ペースト状にします。
【3】 ドレッシングを作ります。梅をペースト状にしたもの、
酢、オリーブオイル、醤油、酢を混ぜ、
ドレッシングをつくります。
【4】 たまねぎの水気をきって、三つ葉と一緒にボウルの中で
ドレッシングとよく和えます。
お皿に盛りつけ、おかかをかけたら完成です。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ドレッシングは多めに作って保存しておくと
普段のサラダにも使えて便利ですよ☆
〜 生い立ち 〜
旬の新タマネギ。血液さらさらになる食材。
健康にも美容にもよく美味しい料理を家族の食卓にと思い、
考えてみました。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1125496
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