れぴまが - 2010年05月01日 土曜日
ちょっぴり手のこんだブランチで、まったりカフェ気分。
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『BLTEA オープンサンドウィッチ』 by マックの奥さん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/783986
BLTにE（egg）、A（avocado)を加えたオープンサンド。
朝ごはん、ランチ、ブランチ、スナックの定番。
〜 材料( オープンサンド２つ分 ) 〜
トーストしたお好みのパン（スライス） ・・・ ２枚
ベーコン ・・・ ４枚
レタス ・・・ 大２枚
トマト ・・・ 小１つ
卵 ・・・ ２個
アボカド ・・・ 小１/２個
塩・黒こしょう ・・・ 適宜
マスタードとマヨネーズを合わせたもの ・・・ 各大さじ１
〜 つくりかた 〜
【1】 ・パンはトーストしておく。（カリカリの方がおいしいです。）
・レタスはちぎって、トマトはスライスしておく。
【2】 ベーコンはカリカリになるまでよく炒め、
その脂を使って目玉焼きを焼く。（半熟に仕上げる）
【3】 パンにマスタードマヨを塗り、レタス、トマト、ベーコン、
卵、アボカドスライスをのせる。
【4】 塩、こしょうを振って出来上がりです。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
卵はベーコンの脂を使って半熟に、ベーコンをカリカリに仕上げる事が
ポイントです。黒こしょうを利かせると美味しいですよ。
〜 生い立ち 〜
我が家の定番ブランチの一つです。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/783986
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