[れぴまが] えびとアスパラのアンチョビソテー by 美しきロクサーヌ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年05月13日　木曜日

　 最近よく行く八百屋さん、顔を覚えてくれたみたい！

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5月14日（金）午前2時〜午前4時まで、
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『えびとアスパラのアンチョビソテー』 by 美しきロクサーヌ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1113930

シンプルで美しい食卓に 白ワインに合います♪

〜 材料( 3人分 ) 〜

むきえび ・・・ 1パック
アスパラ ・・・ 1束
★アンチョビフィレ ・・・ 2尾
★にんにく ・・・ 1かけ
★しょうが ・・・ 1かけ
★ＥＸバージンオリーブオイル ・・・ 大さじ2
鷹の爪 ・・・ 1/2本
塩 ・・・ 少々
こしょう ・・・ 少々
酒 ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 大さじ1

〜 つくりかた 〜

【1】 むきえびは酒と片栗粉でもみ、
　　　水洗いしてペーパータオルで水気を取っておく。
　　　 アスパラは適当な大きさに切っておく。

【2】 ★をすべてミキサーにかける。

【3】 フライパンに【2】と鷹の爪を入れ熱し、
　　　香りが立ったらエビを炒める。
　　　 2〜3分炒めたらアスパラを入れ炒める。

【4】 一度蓋をし中火で3〜4分放っておく。
　　　蓋を開けたら強火にして色よく炒める。
　　　 お皿に盛りつけ召し上がれ

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
特にありません。

〜 生い立ち 〜
シンプルでしっかり味のおかずがほしかったので。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1113930
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