れぴまが - 2010年05月28日 金曜日
夏の収穫に向け家庭菜園のお手入れ 今年も元気に育ってね
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締切り間近！鍋物調味料で作る、「野菜おかずレシピ」大募集
エバラ「すき焼のたれ」「キムチ鍋の素」で作る、野菜をメインにしたおかず
レシピを大募集。炒め物も煮物も味付け一発！鍋物調味料は、野菜の味付け
にも大活躍なんです！5/31（月）AM10:00締切りなので投稿を急いで♪
http://cookpad.com/ct/21204
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『優しい味♪絶品な手作りトマトケチャップ』 by 黒スグリ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/477783
あまり美味しくないトマトに当たってしまったら…
トマトの消費に困ったら…１度試してみてください。
市販のものとは全く違う優しいケチャップに出会えます♪
〜 材料( 1瓶分 ) 〜
トマト ・・・ 中3個
タマネギ ・・・ 1/2個
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
☆蜂蜜 ・・・ 大さじ2
☆酢 ・・・ 小さじ2
☆塩 ・・・ 小さじ1
☆こしょう ・・・ 適宜
〜 つくりかた 〜
【1】 トマトはお好きな方法で皮を剥いて、
半分強の種を除きザク切りにします。
タマネギは細かいみじん切りにします。
【2】 冷たいフライパンへオリーブオイルとタマネギを入れ、
中火でタマネギが透き通るまで炒めたらトマトを加え
煮崩れるまでゆっくり炒めます。
【3】 ☆を加えお好みのトロミがつくまで弱火で煮込みます。
味を見て塩・こしょう、甘みや酸味が足りなければ砂糖・酢で
お好みの味に仕上げてください。
トマトによって甘み、酸味が変わるので最後の味見は大切です。。。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
仕上げ時の味見は必須です。お好みのケチャップを作ってください♪
〜 生い立ち 〜
子供達が大好きなトマトケチャップ。
保存料や添加物をチェックしながら買ってるなら手作りしちゃおう！
と出来上がりました。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/477783
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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