[れぴまが] ピリカラ☆エリンギの中華炒め by ママぽちゃ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年05月21日　金曜日

　 今日は和食にチャレンジ！いただきものの食器に盛り付け♪

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『ピリカラ☆エリンギの中華炒め』 by ママぽちゃ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/825810

エリンギのコリッ!コリッ!がたまらない〜
ご飯が進むピリカラ味です。
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪

〜 材料( 2人分 ) 〜

エリンギ ・・・ 1パック
こんにゃく ・・・ 1/2パック　130g
■調味料
☆しょうゆ ・・・ 大さじ2
☆砂糖 ・・・ 大さじ1
☆みりん ・・・ 大さじ1
☆酒 ・・・ 大さじ1
☆オイスターソース ・・・ 大さじ1
☆輪切り唐辛子 ・・・ 2〜3枚
ラー油 ・・・ 1滴
ごま油 ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 エリンギはたてに4等分か6等分に切り分けてておく。
　　　 こんにゃくはスライスしてさらに細く切って
　　　湯通しして水気を切っておく。

【2】 鍋にごま油をひき、こんにゃくを先に炒める。
　　　 油がなじんだらエリンギを入れて
　　☆の調味料を入れ煮詰めていく。

【3】 汁がなくなり照りがでてきたら、ラー油を1滴たらして
　　　 出来上がり〜!

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
エリンギの太さをみて切り方をかえて下さい。
あまり細いとコリコリ感がなくなってしまうので・・・♪

〜 生い立ち 〜
エリンギが特売の時によく作ります♪1パック78円とか…(*^^)v
家族が多いので4パック使って作っちゃいます!

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/825810
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