[れぴまが] 栄養たっぷり☆ごぼうのポタージュ by kao722

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月07日　月曜日

　 　　　　　そろそろ焼き芋屋さんの音楽が聞こえるころかな？

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『栄養たっぷり☆ごぼうのポタージュ』 by kao722
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/457488

食物繊維たっぷり、栄養たっぷり。
豆乳使用でヘルシーです。ダイエットにも効果的！

〜 材料( ４人分 ) 〜

ごぼう ・・・ １５ｃｍぐらい
じゃがいも ・・・ ２分の１個
たまねぎ ・・・ ２分の１個
バター ・・・ 小さじ１
コンソメ（粒状） ・・・ 小さじ２
豆乳 ・・・ ５０ｍｌ
牛乳 ・・・ ５０ｍｌ

〜 つくりかた 〜

【1】 ごぼうは、皮をそいで薄く輪切り、じゃがいも、たまねぎは薄切りをする。
　　　ごぼうはちょっとだけささがきをして、オーブントースターで２，３分
　　　 焼いておく。（トッピング用）

【2】 鍋にバターを溶かして野菜を炒める。タマネギが透き通ってきたら
　　　ひたひたの水とコンソメを加え、野菜に火が通るまで煮る。

【3】 【2】のスープをこして、野菜と、牛乳、豆乳をミキサーにかける。
　　　 鍋にこしたスープとともに戻して沸騰しないようあたため、塩胡椒で
　　　味をととのえたらできあがり。
　　　 器にもったら【1】のトッピング用のごぼうを添える。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
トッピングがしても、しなくてもいいですが、とっても見た目おしゃれだし、
　香ばしくておいしいのでオススメです。

〜 生い立ち〜
ごぼうのスープに挑戦してみたいと思っていたのですが、やっとできました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/457488
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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