[れぴまが] はふはふ あったまるカレー豆腐 by タイシーン

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月16日　水曜日

　　　　空気がいっそう冷たく感じる日。そろそろ土鍋の出番かな！

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『はふはふ　あったまるカレー豆腐』 by タイシーン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1299471

寒い季節にあったか〜いお豆腐を和風カレーあんで食べるとぽっかぽか

〜 材料( ２人分 ) 〜

豆腐 ・・・ １丁（３００ｇ）
玉ねぎ ・・・ 半玉
卵 ・・・ １個
★水 ・・・ ３５０ｃｃ
★だしの素 ・・・ ３ｇ
★塩 ・・・ ２ｇ
★薄口しょうゆ ・・・ 小１・５
★みりん ・・・ 小１
★酒 ・・・ 小１
カレー粉 ・・・ 小半分〜お好み
水溶き片栗粉 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 薄くスライスした玉ねぎを油で炒める。

【2】 茶色くなってきたらカレー粉を入れてさらに炒める。

【3】 ★を入れて少し煮込み、あくを取る。

【4】 豆腐を好きな等分にして入れて温まるまで煮込む。

【5】 水溶き片栗粉でゆっくり混ぜながらあんにする。豆腐が潰れないように。
　　　 真ん中に卵を落としてフタをする。

【6】 卵が少し固まったらお好みでネギをちらして出来上がり

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豆腐をあまり煮すぎないように
思い切って崩してしまってもそれはそれでＯＫです(^^)

〜 生い立ち〜
湯豆腐ばっかりも飽きたのでカレー味にしました(^^)

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1299471
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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