[れぴまが] 洋風☆山芋グラタン by まめ＠豆ごはん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月27日　日曜日

　 料理選手権「我が家のNo.1おかず」一次審査通過レシピ

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『洋風☆山芋グラタン』 by まめ＠豆ごはん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1606604

とろろとミートソースが仲良しに！
レトルトのソースでもお手軽にできちゃいます。

〜 材料( ２人分 ) 〜

山芋 ・・・ ３００ｇ
トマト ・・・ １個
塩コショウ ・・・ 少々
ハーブやパセリなど ・・・ 少々
粉チーズ・とろけるチーズ ・・・ お好みで
ミートソース↓（レトルトでもOK) ・・・ １００ｇ
＊鶏ミンチ／合いびき肉 ・・・ １５０ｇ／５０ｇ
＊ベーコン ・・・ ３枚
＊にんじん／玉ねぎ ・・・ １／２個　／１個
＊小麦粉 ・・・ 大２
＊塩コショウ ・・・ 少々
●トマト缶 ・・・ １缶
●赤ワイン／水 ・・・ ５０ｃｃずつ
●ケチャップ ・・・ 大３．５
●ウスターソース ・・・ 大２
●はちみつ ・・・ 小１
●ローリエ、バジルなどのハーブ ・・・ お好みで

〜 つくりかた 〜

【1】 ミートソースを準備。
　　　 レトルトの場合は１００ｇ冷たいままでOK。

【2】 ミートソースの作り方１。
　　　 野菜、ベーコンは細かくみじん切りを半分、少し大きめの粗みじんぎりを半分。

【3】 ミートソースの作り方２
　　　野菜、ベーコン、ミンチを炒めてちょっと強めに塩コショウで味付け。

【4】 ミートソースの作り方３
　　　 一度火を止めて、小麦粉を少しずついれ絡める。
　　　 ●を入れコトコト煮込んだら出来上がり。

【5】 山芋をすりおろす。
　　　 トマトを薄くスライスする。

【6】 耐熱皿に、山芋→ミートソース→ハーブ→粉チーズ→トマト→
　　　とろけるチーズ→パセリ　の順にのせる。

【7】 オーブンで２２０℃１７〜１８分焼いたら出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
使いまわせるミートソースさえ作っておけば（冷凍OK)すぐに出来ちゃいます。
　レトルトでも十分美味しいですよ。
　このミートソースは油も使わずミンチの量も少なくヘルシーです。
　（５〜６人分の分量です）

〜 生い立ち〜
料理人の父から受け継いだお手軽メニューです！
　トロロとミートソースが意外に合うんです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1606604
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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