[れぴまが] 鶏肉の梅おろし煮* by soratea

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月19日　土曜日

　　　　　料理選手権「我が家のNo.1おかず」一次審査通過レシピ

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『鶏肉の梅おろし煮*』 by soratea
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/748300

体を温める材料ばかりなので、風邪予防にとてもいいです☆
これ食べて元気に冬を乗り越えましょう♪

〜 材料( ４人分 ) 〜

鶏もも肉（むねでも可） ・・・ １枚
しょうが ・・・ １片
しょうゆ ・・・ 小１
大根 ・・・ 1/3本
梅干し（はちみつ入り） ・・・ ２・３個
長ネギ ・・・ 適量
片栗粉 ・・・ 大１
☆しょうゆ ・・・ 大１
☆めんつゆ ・・・ 大２
☆酢 ・・・ 大１
☆砂糖 ・・・ 大１/２

〜 つくりかた 〜

【1】 鶏肉は、一口大に切りビニール袋に入れ、塩こしょう・しょうが・
　　　 しょうゆを入れもみこんでおく。

【2】 大根はすりおろし、梅干しは種をとり包丁でたたいておく。
　　　 長ネギは小口切り。

【3】 【1】のビニール袋に片栗粉を加え軽くもみ、フライパンに油を流してから
　　　 両面焼く。

【4】 大根おろし・☆・梅干し・長ネギを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり

【5】 仕上げの段階ですりおろし生姜（分量外）を入れると体ぽかぽか度ＵＰ
　　　風味・うまみもＵＰ！私は生姜たっぷりが好きです☆

【6】 我が家は汁が残ったら、翌日のお昼にうどんを入れたり、雑炊にして
　　　 食べたりしてます☆

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
梅干しは、南光梅を使いました。
しょっぱい梅干しより、はちみつが入った甘い梅干しの方が合うと思います★

〜 生い立ち〜
いつもの鶏肉の大根おろし煮に、梅を加えてみたらさらに美味しくなりました！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/748300
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