[れぴまが] ちくわ入りかに玉風 by 上野食堂

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月14日　月曜日

　 どっさりもらったさつまいも。今週こそ、食べ切るぞ！

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『ちくわ入りかに玉風』 by 上野食堂
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/899514

家にあるちくわを使って一品。 ケチャップ味でやさしい味に仕上がっています。
フライパン1つでできます♪

〜 材料( 1〜2人分 ) 〜

卵 ・・・ 2個
ちくわ ・・・ 1本
きのこ(今回はしめじ) ・・・ ちくわと見た目で同量位
人参 ・・・ (中)1/3〜1/4
青ねぎ ・・・ お好みの分量
片栗粉 ・・・ 大さじ1
下味
酒 ・・・ 小さじ1
醤油 ・・・ 少量
こしょう ・・・ 少量
たれ
水 ・・・ 1カップ弱
中華スープの素 ・・・ 4・5振り(小さじ1/3)
トマトケチャップ ・・・ 大さじ1 1/2〜2
砂糖 ・・・ 小さじ1/2
醤油 ・・・ 小さじ1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 ちくわ・しめじは適当な大きさに切る。 にんじんはあとで摩り下ろします。
　　　 ネギは小口切りにする。

【2】 ボールに卵を割り入れてほぐし、ちくわとしめじを入れ、人参を摩り下ろして
　　　混ぜる。
　　　 下味の材料を入れ、さらに混ぜる。

【3】 フライパンに油をひき、卵液を流し込む。
　　　 少し焼き色がついたら裏返して反対も焼き、お皿に取り出す。

【4】 同じフライパンにたれを入れて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉で
　　　 とろみをつける。

【5】 ネギの入れるタイミングはお好みで。
　　　 とろみをつけたたれに入れてもよし・お皿に盛りつけて最後に上から
　　　散らしてもよし!

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
我が家ではちくわとしめじを大きめのみじん切りにします。

〜 生い立ち〜
家にあるもので、子供も食べやすい味

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/899514
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