[れぴまが] 里芋のたこ焼き by キチ、キッチン

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年10月03日　日曜日

　 秋の果物は風味のやさしいものばかり　店頭で目移り

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『里芋のたこ焼き』 by キチ、キッチン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1098484

たこ焼きは大好きだけど、たこ焼き器は無いので
生地に里芋を使ってたこ焼きに挑戦！

〜 材料( 合計６個分 ) 〜

ボイルタコの切り身 ・・・ 小さく6切れ
茹で潰した里芋（冷凍可） ・・・ 115g
生パン粉 ・・・ 25g
マヨネーズ ・・・ 大さじ1
トロけるチーズ ・・・ 1枚（6等分に切る）
薄力粉（表面にまぶす用） ・・・ 適量
揚げ油 ・・・ 適量
仕上げのタレ、青のり、マヨネーズ等 ・・・ お好みで適量

〜 つくりかた 〜

【1】 茹でて潰した里芋にマヨネーズとパン粉を、よく混ぜ合わせる。

【2】 ボイルタコをチーズで包み、さらに【1】の里芋の生地に詰め込み、
　　丸く成形する。

【3】 表面に軽く、薄力粉をまぶし１８０度に熱した揚げ油で揚げる。

【4】 表面に焼き色がついたら引き上げ、油を切り、器に盛ったら、
　　　 お好みでタレや青のり等をかける。

〜 生い立ち 〜
普段は里芋に海老をあわせるのが我が家の定番だったので、
蛸を入れたら、たこ焼きになるかな？と思い、
遊び心でよりたこ焼きっぽく形状を保つ様に仕上げてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1098484
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