[れぴまが] しめじと卵で簡単！中華風炒め by ぴかあか

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年10月12日　火曜日

　 簡単料理でも愛情はたっぷりなんだからね！

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『しめじと卵で簡単！中華風炒め』 by ぴかあか
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1164203

しめじと卵でピリ辛中華風に炒めました。
調味料は全部ボールで混ぜてから使うので簡単！

〜 材料 〜

しめじ ・・・ 2パック
卵 ・・・ 3個
★しょう油 ・・・ 大さじ1.5
★酢 ・・・ 大さじ3/4
★砂糖 ・・・ 大さじ1
★中華だし ・・・ 小さじ2
★水 ・・・ 150ｃｃ
★片栗粉 ・・・ 大さじ1
★豆板醤 ・・・ 小さじ1/2〜
ゴマ油 ・・・ 適宜

〜 つくりかた 〜

【1】 しめじは石づきを取り、一口大に分けてさっと茹でておく。
　　　卵は大きめの煎り卵にする。

【2】 ★をボールで混ぜておく。

【3】 フライパンに【2】を入れ、弱火〜中火でダマにならように
　　　 木べら等でゆっくり混ぜる。

【4】 ゆるくとろみがついてきたら、しめじと卵を入れる。
　　　水気がなくなりとろみがしっかり絡むまで炒める。

【5】 仕上げにごま油をひとまわしいれ、
　　　 さっと混ぜ合わせたら出来上がり。

〜 生い立ち 〜
冷蔵庫にしめじと卵…何かできないかなと中華風にしてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1164203
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