[れぴまが] ナスとにんにくの甘味噌炒め（丼でも） by モスグリーン７

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年10月10日　日曜日

　 小学生以来のイモ掘りにワクワク！大きなの見つけるぞ〜

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『ナスとにんにくの甘味噌炒め（丼でも）』 by モスグリーン７
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1191637

肉がなくても、ごはんがすすみます。
あったかいご飯の上にのせて召し上がれ♪

〜 材料( ４人分 ) 〜

ナス ・・・ 中３本
にんにく ・・・ ひとかけ
＊味噌 ・・・ 大さじ２
＊砂糖 ・・・ 大さじ１
＊みりん ・・・ 大さじ２
＊だし汁 ・・・ 大さじ３
ごま油 ・・・ 大さじ４
酒 ・・・ ５０ｃｃ
ごま ・・・ 少々
上にのせるネギや枝豆（なくてもよい） ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 味噌、砂糖、みりん、だし汁、を合わせておく。

【2】 フライパンをあたため、ごま油をひき、にんにくを入れ 香りがでたら

【3】 ナスを入れ炒める。料理酒を入れ、ふたをして弱火で２、３分。
（ナスに火が通るように）

【4】 合わせた【1】を入れて火をとめる。
　　　ごまを入れて混ぜて出来上がり。

【5】 白髪ねぎや、青ネギ、枝豆などをのせて。
　　　 ご飯によく合います。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
塩分調整はしょうゆで。
甘いのが苦手な人は砂糖ひかえめに。
辛さが欲しいときは、一味唐辛子などを。

〜 生い立ち 〜
ナスで節約料理

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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