[れぴまが] ジャガイモで青椒肉絲 by じゅんばあ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年10月05日　火曜日

　 新米の炊きたてごはん　あっという間に炊飯器が空っぽに！

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『ジャガイモで青椒肉絲』 by じゅんばあ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1139051

ジャガイモの食感がなかなかですよ！

〜 材料 〜

豚もも薄切り ・・・ 200ｇ
ピーマン ・・・ 3個〜5個
ジャガイモ ・・・ 中1個
★しょうゆ ・・・ 大1
★酒 ・・・ 大1
★サラダ油 ・・・ 小1
★片栗粉 ・・・ 小2
◎しょうゆ　 ・・・ 大1
◎酒（紹興酒） ・・・ 大1
◎さとう ・・・ 小1
◎オイスターソース ・・・ 大1
◎鶏ガラスープの素 ・・・ 小1
ごま油 ・・・ 大1

〜 つくりかた 〜

【1】 ピーマンは細切り、ジャガイモは細切りにして水にさらし、
　　　よく水気を切る。

【2】 豚肉は細切りにして★で下味をつける。

【3】 ごま油で豚肉をほぐすように炒め、色が変わったら
　　　 ジャガイモを入れ、少ししてピーマンも加え、さらに炒める。

【4】 全体に炒まったら、◎を入れからめる。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ジャガイモは食感が残るくらいの炒め具合がおすすめ！
私は紹興酒の香りが好きなので☆☆☆もちろん日本酒でＯＫです！

〜 生い立ち 〜
いつもある材料で。ほくほくのお芋が嫌いな主人も
しゃきしゃきのジャガイモならＯＫなので！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1139051
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