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すごれぴ 2010年11月10日号
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■□■ 今週はすごい【切り身魚】レシピが大集合！
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みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。
先週末に立冬を迎え、いよいよ冬の幕開けというところで、
わが家ではさっそく、分厚い掛け布団を引っ張り出しました。
寒がりのワタクシでも、全く寒さを感じないほど、ぬくぬく♪
・・・なのですが、この時期からこんなに暖かい布団を使っていたら
真冬はどうやって防寒しようと、心配しています。
さて、今週はすごい「切り身魚」レシピをご紹介します。
魚が苦手な方も好きになりそうな、アイディアレシピ満載です！
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【１】すごれぴ！ みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介
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煮る、揚げる、蒸すと、調理法も多彩にご紹介します。
まずはこの3品をマスターして、どんどん応用しましょう♪
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★第１位 『 さっぱり サバの簡単甘酢てり煮 』
by とっぽぎがおちゃん さん
しょうがの甘酢漬けを汁まで使った、爽やか風味のサバの煮つけ。
ご飯が進むサバのおかずの、新定番にいかがでしょう！？
⇒ http://cookpad.com/recipe/1217882/?&m=2
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★第２位 『 さめナゲット 』 by ベリーA さん
売り場でよく見かける様になったサメ、ナゲットにすると食べやすいですね。
味付き衣と下味のしょうがの、相性もぴったり。
⇒ http://cookpad.com/recipe/870176/?&m=2
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★第３位 『 白身魚の蓮根蒸し 』 by あんぶらっせ さん
たれの絡んだ蒸し蓮根のもっちり感が、白身魚のおいしさを引き立てます。
レンジを使った、おしゃれで手軽な一品。
⇒ http://cookpad.com/recipe/987277/?&m=2
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■鍋と煮込み。汁までおいしい、体の温まる2品です。
★『 石狩雑炊 』 by みどきち。 さん
お鍋一つで作れる、鮭と野菜のうま味たっぷり具だくさんの雑炊。
体の芯から温まりそうな、味噌バター風味。
⇒ http://cookpad.com/recipe/715454/?&m=2
★『 香漢水煮魚（真鯛のスパイス油煮込み） 』 by マンデウ さん
辛い！おいしい！香りがいい！と3拍子揃った煮込み料理。
最後に熱した香り油をじゅじゅっとかけて召し上がれ。
⇒ http://cookpad.com/recipe/801363/?&m=2
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【２】すごれぴ編集に参加しよう！ レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう
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■ テーマ：【ワインに合う】すごいレシピ大募集します
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冷え込み深まるこの時期は、家で過ごす時間が、ますます楽しくなる季節。
お酒を飲むにも、ゆっくり語らうにもぴったりですね。
今回は、11月18日(木)ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日に向け
「ワインに合う」すごいレシピを募集します。
お酒を飲む人にはおつまみとして、飲まない人には
ご飯メニューとして、楽しめるレシピも大歓迎です。
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★「ワインに合う」すごいレシピを推薦しよう 11月14日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。
━━━ 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
秋の味覚、銀杏の香りがあちこちで漂う季節ですね。
家の近くでも、犬のココアの散歩中に発見し、家族で大喜び。
散歩を一時中断して、銀杏ひろいに興じてきました。
（ココア、お散歩中断してごめんね…。）
今年は銀杏の時期が少々遅かったのでしょうか。
拾いそびれたと思っていたので、見つけた時の嬉しさはひとしお。
さっそくその日は塩炒りにし、残りで何を作ろうかと楽しみにしています。
秋も深まり、旬の食物も冬支度を整えているようです。
私たちも、秋の美味しい旬食材を、最後まで堪能して
幸せな気分で、冬に向かいたいですね。
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2010年11月10日号
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編集：カエデ
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