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すごれぴ 2010年11月17日号
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■□■ 今週は【ワインに合う】すごいレシピが大集合！
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みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。
例年より暖かいと喜んでいたのもつかの間。
今週明けから急に空気が冷たくなって、いよいよ冬も本番といった気配です。
こんな時は外出を避けて、お家でゆっくり過ごすのもいいですね。
そんな中、明日、18日(木)はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！
その年の天候や土壌などの環境を、映し出すと言われるワイン。
今年はどんな味わいがするか、楽しみですね。
それでは、さっそく「ワインに合う」すごいレシピをご紹介します！
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【１】すごれぴ！ みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介
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さすが、ワインはファンが多いだけに、みんなの楽しみ方も様々♪
お酒を飲まない人には、おかずとして楽しめるレシピもご紹介します。
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★第１位 『 ワインのおつまみ。スティック白菜と生ハム 』
by pogue さん
旬の白菜の甘みと生ハムの塩けは、絶妙の取り合わせ。
素材の旨みを、香りの良いオリーブオイルソースで更においしく。
⇒ http://cookpad.com/recipe/1031452/?&m=2
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★第２位 『 ワインにぴったり♪チーズのマシュマロ 』
by エレクトリックケトル さん
ホントだ！ふわっふわの食感が、チーズのマシュマロみたい♪
おしゃれな盛り付けとトッピングアイディアもご参考に！
⇒ http://cookpad.com/recipe/1183098/?&m=2
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★第３位 『 ボジョレー赤ワインにも合うアジのトマト煮 』
by 黒帯さん さん
アジとベーコン、ダブルの旨みにマスタードを利かせて。
おしゃれなディナーにも、ぴったり。
⇒ http://cookpad.com/recipe/973070/?&m=2
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■手でつまめるのが嬉しい、ワインに合うパンとスイーツです。
★『 LOVE★グジェール（Gougère） 』 by プユプユ さん
チーズ風味のシュー生地のスナック、グジェールは、ワインのおつまみにも
おやつにもぴったり。お好きなハーブをトッピングしても。
⇒ http://cookpad.com/recipe/1141118/?&m=2
★『 バルサミコ風味のショコラボール 』 by ゆかpon さん
ワインに合うスイーツの定番と言えばやっぱり、チョコレート。
バルサミコ酢の爽やかな酸味がビターチョコの苦みと甘みを引き立てます。
⇒ http://cookpad.com/recipe/998821/?&m=2
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【２】すごれぴ編集に参加しよう！ レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう
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■ テーマ：【干す】すごいレシピ大募集します
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水分を飛ばし、素材の旨みをぎゅっと凝縮する「干す」ひと手間。
これからの季節の、柔らかい陽射しと乾燥した冷たい空気は、
「干す」のにぴったりです。
今回は、「干す」すごいレシピを、大募集します!
「干す」のみでなく、干した後に調理されたレシピは大歓迎！
野菜やフルーツ、魚や豆腐など、色々な素材のおいしさを引き出す
「干す」すごいレシピをお待ちしています。
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★「干す」すごいレシピを推薦しよう 11月21日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。
━━━ 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご近所さんとの立ち話で、ここ数日、小学校から子どもさんが
大声で歌いながら帰って来るという話を、耳にしました。
「へえ、どんな歌？」何気なく聞くと、それはこんな歌詞でした。
「は〜らが減った、は〜らが減った、す〜ご〜く減った〜。」
人通りの多い道で、この歌を1人、歌って歩く小学生と、
すれ違った人のびっくりした顔や、笑いをこらえる姿。
そんな光景を、想像する度に、笑いがこみあげてきます。
秋ももう終わりにさしかかっていますが、食欲の秋はまだまだ健在の様子。
たまに挨拶を交わす子どもさんの、つやつやのほっぺが頭に浮かんで
おいしく食べてすくすく成長して欲しいなあ、と思いました。
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2010年11月17日号
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編集：カエデ
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