れぴまが - 2010年11月03日 水曜日
昔行った喫茶店を思い出して、今日のランチはナポリタン！
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『里芋の甘辛ベーコン包み焼き』 by ぽんきち大先生
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1247468
甘辛でご飯にもよく合うおかずです！
簡単にできて、冷めてもおいしいです♪
ベーコンと里芋がこんなに合うんですね♪もちもち♪
〜 材料( 5個分 ) 〜
里芋 ・・・ 4〜5個
ベーコン ・・・ 5枚
味噌 ・・・ 大0.5
☆醤油 ・・・ 大1.5
☆砂糖 ・・・ 大0.5
☆みりん ・・・ 大1
〜 つくりかた 〜
【1】 里芋を洗い、沸騰したたっぷりのお湯の中に皮ごと
10分〜15分ゆでる。
【2】 一度ざるに上げかわを剥く。
このやり方ですると皮が楽に剥けます！
後、土臭くならない。
【3】 もう一度沸騰したお湯に皮を剥いた里芋をいれ
やわらかくなるまでゆでる。
【4】 茹で上がったらざるにとり、茹でていた鍋で軽くいためる。
(水分を飛ばす意味で）
【5】 熱いうちに味噌を加えてマッシュする。
【6】 形を丸く整える（手を水で濡らすときれいに丸めれます。）
【7】 ベーコンを巻いて油を敷いた熱したフライパンに並べる。
【8】 両面きつね色に焦げ目がついたら弱火にして
☆の調味料を合わせて流しいれ、絡めてできあがり♪
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
熱したフライパンには油をきちんと敷くのがポイントです。
チーズを中に入れるとおいしいですがなくてもおいしい♪
〜 生い立ち 〜
里芋が大量にあったので煮物ばかりも飽きてきてうまれたメニュー
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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