れぴまが - 2010年11月13日 土曜日
この季節になると毎年仕込む保存食 年に一度のお楽しみ
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『風邪に負けない！ハチミツかりん』 by こはがえる
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/971854
咳が長引く私にかりんのはちみつ漬けは冬の必須。
これが無いと安心して冬を迎えられません
〜 材料 〜
かりん ・・・ 1個
はちみつ ・・・ かりんが漬かる位（５００ｇ〜８００ｇ）
〜 つくりかた 〜
【1】 かりんをよく洗い乾かす。かりんを薄くスライスしていく。
怪我をしないよう気をつけてね♪（手順【2】参考）
【2】 りんごのように１/４に切って薄く切る。
種部分は取り除き、種はお茶パックに入れる
（種は特に薬効があるそうです捨てないでね）
【3】 煮沸した瓶にかりんを入れ種を入れた袋もいれはちみつを注ぐ。
どんどんかりんエキスが出てきます
【4】 カビが発生しないよう時々瓶ごとゆすってあげましょう
２〜３週間ぐらいで出来上がり♪
お湯で割って飲んでください
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
かりんがエキスに浸かっていないとカビが発生しやすいです
瓶ごとゆすって育てて（？）あげてください♪
咳に効果的♪温まりますよ(^^)
〜 生い立ち 〜
実家の母が毎年漬けていました。
私は風邪をひくと必ず咳が長引くのでこのハチミツかりんは欠かせません
ハチミツかりんを漬けられなかった年は丸腰で冬を迎え惨敗
これ無しに私の冬は考えられません 覚書に
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/971854
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