[れぴまが] 牛肉とごぼうの煮物 by souffles

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年11月21日　日曜日

　 寒さが厳しくなってきた！あったかごはんで体力つけよう

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『牛肉とごぼうの煮物』 by souffles
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1256220

甘辛く煮付けた牛肉とごぼうは、白いご飯もお酒もすすみます♪
三つ葉のさわやかな香りもご一緒に。

〜 材料 〜

牛切り落とし肉 ・・・ ２００ｇ
ごぼう(ささがき) ・・・ １本
三つ葉 ・・・ 適量
A
水 ・・・ １カップ
しょうゆ ・・・ 大４
みりん ・・・ 大４
酒 ・・・ 大２
砂糖 ・・・ 大１
おろししょうが ・・・ 大２/３

〜 つくりかた 〜

【1】 ごぼうはささがきにして、しばらく水につけておく。

【2】 鍋に水・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・おろししょうがを入れ、
　　　 ひと煮たちしたら牛肉をほぐしながら入れる。

【3】 あくを取りながら煮て、牛肉に火が通ったらごぼうを入れる。

【4】 ふたをして、弱火で煮汁がなくなる直前まで煮詰める。

〜 生い立ち〜
ワインに合う和風の煮物を主人のリクエストで作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1256220
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