れぴまが - 2010年11月23日 火曜日
勤労感謝の日 頑張るパパに、ちょっと手の込んだ夕飯を♪
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『スペアリブのジンジャーシチュー』 by ばんちぃ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1259753
冷え性改善に！お腹の中からぽかぽかです♪
我が家の人気メニュー！４人分の材料ですが２人で食べ尽くしてしまいます・・・。
〜 材料( 4人分 ) 〜
スペアリブ ・・・ 500g
人参 ・・・ 一本
玉葱 ・・・ 一玉
じゃがいも ・・・ 中３個
生姜 ・・・ 一片
にんにく ・・・ 一片
黒胡椒（ホール） ・・・ １０粒
塩 ・・・ 少々
マスタード ・・・ 小さじ１程（お好みで）
（お好みで）セロリ・マッシュルーム等 ・・・ 適量
〜 つくりかた 〜
【1】 にんにく・生姜の皮をむき、厚めにスライスする。
【2】 鍋に生姜・にんにく・黒胡椒・スペアリブを入れ、
水から煮る。
【3】 じゃがいも・人参は一口大に、玉葱はくし切りにして、
沸騰した鍋に入れる。
【4】 灰汁を取りながら、塩で味付け。
人参・じゃがいもに火が通ればOK!
【5】 スペアリブの骨際までホロホロと柔らかく食べられます。
塩の味付けのみなので、お好みで粒マスタードを添えて。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
細かく灰汁を取る事と、塩味のみのシンプルな味付けでしょうか・・・。
スペアリブからいい出汁が出ます！以外とさっぱりなんですよ！！
〜 生い立ち〜
冷え性の解消にと編み出したシチュー。
お腹からぽかぽかと温まりますよ！！
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1259753
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