[れぴまが] かぶときのこの具だくさんスープ by akkey-y

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年11月29日　月曜日

　　　　今日はパパがごはん担当。たまには風邪もいいかも？なんて

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『かぶときのこの具だくさんスープ』 by akkey-y
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1233001

かぶがほっこり、きのこの旨味たっぷり。
簡単なのに深~い味わいです。
パンにもごはんにも合います♪

〜 材料( ２人分 ) 〜

かぶ（中） ・・・ 3個
エリンギ、しめじ、舞茸などお好みのきのこ2、3種類 ・・・ 各1/2パックくらい
鶏もも肉 ・・・ 100ｇ
水 ・・・ 300〜400ｃｃ
顆粒コンソメ ・・・ 5ｇ(ひとパック)
塩、胡椒、醤油 ・・・ 適量
バター ・・・ 10ｇ

〜 つくりかた 〜

【1】 かぶは皮をむいて２~４つに切り、葉はざく切りにして
　　　 塩茹でしておく。

【2】 鶏もも肉を一口大に削ぎ切りし、きのこも食べやすい大きさに
　　　 手で割くか切る。

【3】 鍋に水とコンソメを入れて沸騰させ、鶏肉、かぶ、
　　　 きのこを入れ、弱火で15分ほど煮る。

【4】 塩、胡椒、醤油で味を調えて器に盛り、かぶの葉、
　　　 バターを乗せて出来上がり。

【5】 ＊ごはんに合わせる場合は塩を控えめで醤油を多く、
　　　 パンに合わせる場合は醤油を控えめにするとよく合います♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
仕上げのバターは必ず！
簡単な料理がコク深く仕上がります。

〜 生い立ち〜
実家で母が作っていたおかずにもなるスープです。
直接作り方を教わったわけではないので、私流に。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1233001
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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