[れぴまが] 里芋と牛肉と秋なすの生姜醤油炒め by メェメイ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年11月18日　木曜日

　 ボジョレー・ヌーヴォー解禁日　おしゃれなグラスで乾杯　

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『里芋と牛肉と秋なすの生姜醤油炒め』 by メェメイ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1254649

今が旬のさといも！
濃い味でチャチャッと炒め煮！

〜 材料 〜

里芋 ・・・ 大2個
牛肉のこま切れ ・・・ 100g
なす ・・・ 2本
片栗粉 ・・・ 大３
小松菜 ・・・ 2株
【合わせ調味料】
醤油 ・・・ 大２
酒 ・・・ 大２
みりん ・・・ 大２
砂糖 ・・・ 大２
生姜のみじん切り ・・・ 大１

〜 つくりかた 〜

【1】 里芋を洗い、皮をむき、柔らかく茹で乱切り。
　　　なすの皮を縞模様にむいて、乱切りにし素上げしておく。
　　　 小松菜も塩茹でして切る。

【2】 里芋、牛肉、素揚げしたなすに片栗粉をまぶす。
　　　調味料をすべて合わせておく。

【3】 フライパンを熱し油をしき牛肉を炒め次に里芋、
　　　 なすを入れざっと炒める。
　　　合わせ調味料と小松菜を加えて絡まったら火を止め完成。

〜 生い立ち 〜
今が旬の里芋を美味しく食べたくて！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1254649
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