[れぴまが] スイートポテト風りんごのっけケーキ by モカニャン

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年12月12日　日曜日

　 今週の朝ごはんは毎日違う献立で作ってみよう！挑戦！

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『スイートポテト風りんごのっけケーキ』 by モカニャン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1296376

ほっこりスイートポテト風ケーキにしっとり煮りんごを
乗っけてみました。一日おいた方が美味しいかも。

〜 材料( パウンド型大１こ ) 〜

さつまいも ・・・ ２５０gくらい
牛乳 ・・・ ２５０cc
砂糖 ・・・ ５０g
バター ・・・ ５０g
小麦粉 ・・・ ５０g
ベーキングパウダー ・・・ ５g
卵 ・・・ ２こ
☆りんご ・・・ １こ
☆砂糖 ・・・ 大さじ１

〜 つくりかた 〜

【1】 ☆　りんごを厚めのいちょう切りにし、砂糖と一緒に鍋で
　　　煮ます。蓋をして時々混ぜながら。
　　　水は要りません。１０分位かな

【2】 細かく（１センチ角位）切ったさつまいもと牛乳を鍋に入れ、
　　　 火にかけます。
　　　 しばらく蓋をして柔らかくします。※注！焦げないよう

【3】 柔らかくなったら木べらなどでつぶしながら混ぜる。（弱火）

【4】 好みでつぶをのこしても良いと思います。

【5】 常温にしたバターを泡立て器で柔らかくし、砂糖をまぜ、
　　　白っぽくなるまでまぜる。

【6】 溶いた卵を少しずつまぜる。

【7】 【4】のさつまいもを加えて混ぜる。

【8】 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜた物を混ぜる。

【9】 型に生地を入れ、【1】で煮たりんごをのせる。

【10】１８０度のオーブンで５０分位焼く。
　　　竹串に生地がつかなければできあがり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
さつまいもを煮るとき、さつまいもがゴロゴロした方が好きなら
粒を残してください。
さつまいもを煮るとき、水分をたくさん残すとしっとり
（べちゃっとしちゃう場合も）します。
※砂糖は控えめです。甘いのが好きならもう少し足してください。

〜 生い立ち〜
スイートポテトにりんごがのってるのを見た事があったのですが、
今度買おうと思ってたらもうなくなってて。
アレンジして自分で作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1296376

※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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