[れぴまが] おせちに 簡単 伊達巻 オーブンで by ちびぷりん

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年12月30日　木曜日

　　　　 家族が揃う年末　みんなの大好物を作って待ってるからね。

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『おせちに　簡単　伊達巻　オーブンで』 by ちびぷりん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1284899

家で作れば、添加物なしで安心・安全ですよね。
費用もかからないので、今年は是非自分で作ってみてください！

〜 材料( １本分 ) 〜

卵 ・・・ ４個
はんぺん（安価な物でよい） ・・・ １枚（100〜110ｇ）
ハチミツ（砂糖の場合は表示より多めに） ・・・ ４０〜５０ｇ
☆みりん ・・・ 大さじ１
☆酒 ・・・ 大さじ１
白だし（液体タイプ） ・・・ 小さじ１
水 ・・・ 大さじ１
塩 ・・・ ほんのひとつまみ

〜 つくりかた 〜

【1】 オーブン予熱２００度。
　　　 ☆を器に入れ、ラップして加熱しアルコール分を飛ばす。
　　　 ロールケーキ用の型に敷き紙を敷く。

【2】 【1】と全ての材料をミキサー又はフープロに入れて
　　　 なめらかになるまで撹拌する。
　　　 電動ミキサーで潰すようにしても大丈夫。

【3】 敷き紙に【2】を流し込み２００度で１０分焼き、その後１８０度で
　　　さらに１０分焼く。こんがりと焼き色が付くまで。

【4】 焼き上がったら熱いうちに、こんがり色の面（オーブン中では上面）が
　　　外側になるように、巻きすで巻く。ロールケーキの要領です。

【5】 ４か所ゴムで止めて完全に冷めるまで放置。３時間くらい。
　　　その後ラップに包み冷蔵庫で保存。

【6】 完全に冷えることではんぺんの匂いが気にならなくなります。
　　　ハチミツは砂糖に変更可。ハチミツ４０ｇだと甘さ控えめです。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
型が無い時はバットや牛乳パック+全面ホイル+敷き紙で作ってもＯＫ。
（大体２１ｃｍ四方）生地のつきにくい型でも、敷き紙を敷いてください。
巻きあげる時にある方が便利です
巻き終わりの部分を包丁でナナメに落とすときれい。

〜 生い立ち〜
市販の伊達巻はどうしてベタベタしちゃうのかしら？
節約のつもりで自作したら結構イケました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1284899
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年12月29日(水)〜2011年1月3日(月)までサポート窓口はお休みをいただきます。
期間中のお問い合わせに対する返信は、2011年1月4日(火)より順次対応いたします。
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