[れぴまが] 熱々！厚揚げとニラのケチャップ炒め by cecilmama

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年03月10日　水曜日

　 お洋服もお料理も、まだまだあたたかいものが要る季節。

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『熱々！厚揚げとニラのケチャップ炒め』 by cecilmama
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1047382

馴染みのケチャップ味で厚揚げを炒めて煮込みました。
ニラと鶏ひき肉との相性もバッチリ☆
で、ご飯がすすむ嬉しいおかずです！

〜 材料 〜

厚揚げ ・・・ 2枚
鶏ひき肉 ・・・ 150ｇ
ニラ ・・・ 50ｇ
にんにく ・・・ 1片
☆ケチャップ ・・・ 大さじ3
☆固形コンソメ ・・・ 1個
☆しょう油 ・・・ 小さじ1
☆ウスターソース ・・・ 小さじ1/2
サラダ油 ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 小さじ1/2
●片栗粉 ・・・ 小さじ1
●水 ・・・ 小さじ1
水 ・・・ 200ｃｃ

〜 つくりかた 〜

【1】 厚揚げは熱湯で3分茹で、ざるにあけて水気を切っておきます。
　　　さいの目に切っておきましょう。

【2】 サラダ油を鍋に入れ、みじん切りしたにんにくを炒め、
　　　 更に鶏ひき肉を入れてよく炒めます。
　　　 順にニラを入れて、塩を入れます。

【3】 水200ccを入れて、沸騰してきたら、☆の調味料を順番に入れて
　　　中火で7、8分間煮ます。
　　　 ●を合わせてよく溶いておきます。

【4】 7、8分間にて、厚揚げに味が染み込んだようなら、
　　　●を入れてよく混ぜとろみをつけて出来上がりです。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
手順【3】で一気に調味料を入れ、味を仕上げてから煮込みます。
　7、8分煮込む時は、時々ヘラでひっくり返しながら、
　全体に味が行き渡るようにして下さい。
　ニラの代わりに、もやしなどでも美味しく出来上がると思います。

〜 生い立ち 〜
大体いつも煮てばかりの厚揚げを、いつもと違った料理法をしてみたくて、
ニラと鶏ひき肉を使って馴染みのあるケチャップで炒めてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1047382
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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