れぴまが - 2010年03月09日 火曜日
定番になりがちなメニューこそ、季節を感じるアレンジで♪
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『エビと小松菜のクリームパスタ』 by MaRiChAm
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1049506
絶対においしいです(笑)
意外と簡単にできるのでランチにどうぞ
〜 材料( 2人分 ) 〜
パスタ ・・・ 200g
小松菜 ・・・ 1〜2把
むきエビ(冷凍) ・・・ 6〜10尾
生クリーム ・・・ 100ml
牛乳or豆乳 ・・・ 100ml
コンソメ ・・・ 1こ
オリーブオイル ・・・ 適量
にんにく ・・・ 2片
塩・こしょう ・・・ 少々
〜 つくりかた 〜
【1】 鍋にたっぷりの水をと少しの塩を入れ、パスタを普通に茹で始める。
【2】 ニンニクは薄切りに、小松菜は食べやすい大きさに切る。
【3】 フライパンを温め、弱火にし、オリーブオイルを多めに入れ、
薄切りにしたニンニクを入れる。じわじわ香りが出るまで炒める。
【4】 むきエビを凍ったままフライパンに入れ、中火にし、火が通ったら、
小松菜を入れ、軽く炒める。
【5】 生クリームと牛乳(or豆乳)を入れ、コンソメを入れたら、
弱火にかける。
【6】 フツフツしてきたら、塩・こしょうで味を整え、
茹で上がったパスタを絡めたら完成です。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ニンニクは焦がさないように注意です。
むきエビは凍ったまま入れたほうが、エビのだしが出て美味しいです。
〜 生い立ち 〜
家にあるものでクリームパスタを作りました。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1049506
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