[れぴまが] 本格ジャンボロールキャベツ by ☆Shion

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　　　　　　　　　　れぴまが - 2010年03月01日　月曜日

　 他に何も言われなくても、「おいしい」一言が1番嬉しい！

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『本格ジャンボロールキャベツ』 by ☆Shion
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1001711

電子レンジで簡単に、ふっくら美味しいロールキャベツがつくれます♪
是非試してみてください♪

〜 材料( 2〜3人分 ) 〜

キャベツの葉 ・・・ 5〜6枚
合挽き肉 ・・・ 200ｇ
卵 ・・・ 1個
食パンの耳 ・・・ 8枚切り2枚分
水 ・・・ 100cc
玉ねぎ ・・・ 1/2個
にんにく ・・・ 1片
バター ・・・ 10ｇ
塩・コショウ ・・・ 少々
ナツメグ ・・・ 少々
コンソメスープ ・・・ 150cc
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
バジル ・・・ 少々
■トマトソース
トマト ・・・ 1個
ケチャップ ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 小さじ1
水 ・・・ 大さじ2

〜 つくりかた 〜

【1】 にんにくはみじん切り、パンの耳は水を加えふやかしておく。

【2】 フライパンにバター、にんにくのみじん切りを入れ弱火で熱し、
　　　 香りが出たら玉ねぎを入れ狐色になるまで炒める。

【3】 合びき肉に塩・コショウ・ナツメッグを振り、【1】のパン耳、
　　　【2】の玉ねぎ、卵を加えよく混ぜて肉ダネをつくる。

【4】 耐熱ボウルにキャベツの葉を敷き、【3】の肉ダネを詰め
　　　 キャベツの葉で蓋をし、コンソメスープ、
　　　オリーブオイルを回し入れる。

【5】【4】にラップをして電子レンジ強（500Ｗ）で約15分
　　　 加熱している間に、片栗粉を水で溶き、トマトを1cm角に刻んでおく。

【6】 【5】で出た肉汁をフライパンに入れ、トマトとケチャップを加え
　　　煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけソースをつくる。

【7】 ロールキャベツのボールを逆さにしてお皿に盛り付け、
　　　【6】のトマトソースをかけて出来上がり♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
竹串や菜箸で刺してみて、赤い肉汁が出てこない程度まで
　加熱時間を調整してください。
　食パンの耳が余ったら冷凍しておき、使用する分だけ解凍して使うと　
　無駄がなく大変経済的です☆ここでは食パンの耳を使用していますが、
　もちろん普通のパン粉でもOKです。

〜 生い立ち 〜
余った食パンの耳を有効利用したかったのですが、
ロールキャベツを巻くのは結構手間がかるので、
豪快にボールでつくってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1001711
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