[れぴまが] 肉巻き豆腐☆キノコあんかけ by chima＠

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年03月04日　木曜日

　 久々に実家で食べる「母の味」は、やっぱりほっとする。

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『肉巻き豆腐☆キノコあんかけ』 by chima＠
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1046400

お豆腐に豚バラを巻いてボリュームアップ！
キノコあんかけでヘルシー度も満点。

〜 材料( ４〜５人 ) 〜

木綿豆腐 ・・・ ２丁
豚バラスライス ・・・ ３００ｇ程度
シメジ ・・・ ０．５〜１パック
■調味料
小麦粉 ・・・ 適量
サラダ油 ・・・ 適量
水 ・・・ ２００ｃｃ
ミリン ・・・ 大さじ２
ダシ醤油 ・・・ 大さじ３
水溶き片栗粉 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 豆腐は30分以上水切りする。（出来れば1時間以上。）

【2】 1センチ幅に切る。

【3】 豆腐に小麦粉をまぶし、豚バラスライスを巻き
　　　 サラダ油で焼き皿に取り置く。

【4】 フライパンにサラダ油を足し、房分けしたシメジを炒め、
　　　水、ミリン、ダシ醤油を加え、煮立たせ
　　　 水溶き片栗粉でとろみをつける。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豆腐はしっかり水切りをした方が崩れなくて食べやすいです。
また、あんかけも美味しいですが、焼くときに塩・コショウをふり、
『とっても重宝☆にんにく醤油』(ID：1006640）をかけてもｲｹますよ♪

〜 生い立ち 〜
仲間内で飲み会が多く、いかに安上がりでボリュームがあるものを
作るか・・・実はこれがダントツの優秀メニューなんです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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