[れぴまが] 彩りオードブル スモークサーモンの卵巻き by ＊sanacchi＊

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年03月07日　日曜日

　 お店に並ぶ春野菜　どうやっておいしく食べようかな？！

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『彩りオードブル スモークサーモンの卵巻き』 by ＊sanacchi＊
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1042146

スモークサーモン・クリームチーズ・ほうれん草を
玉子焼きでクルクル〜と巻くだけ♪
記念日などにいかがですか？

〜 材料( （２人分） ) 〜

玉子 ・・・ 大１個
◇塩 ・・・ 少々
◇ポーションクリーム ・・・ １個
スモークサーモン ・・・ ５０ｇ
ほうれん草 ・・・ １／４束
クリームチーズ ・・・ ３０ｇ
粗引き胡椒 ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 ほうれん草は洗ってラップに包み１分位チンして
　　　 水気をよく絞り冷ます。
　　　クリームチーズは５ｍｍ角、長さ２０ｃｍ分の棒状に切る

【2】 玉子に◇印を入れてよく溶きほぐして、
　　　 サラダ油を熱した玉子焼きフライパンに広げ、
　　　弱火でじっくり焼いて冷ましておく。

【3】 巻き簀の上にラップを広げ【2】の玉子焼きの長い辺（写真青の線）
　　　 の長さに合わせてサーモンを並べ広げる。お好みで胡椒をふる。

【4】【3】のやや手前にほうれん草を置き、その上にクリームチーズを並べ、
　　　その上にチーズを隠すようにほうれん草を置く。

【5】 ほうれん草を包むようにサーモンを手前からくるくる巻いていく。

【6】【2】の冷めた玉子焼きの上に【5】を置いて手前から巻き込み
　　　 ラップにくるんで冷蔵庫で冷やす。
　　１５分程置いて落ち着いたら切り分ける。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
◆巻き簀を使わなくてもラップだけで簡単に巻けました。
　◆玉子焼きに入れるクリームは牛乳大さじ１で代用できます。　
　　玉子は表面が乾くまでじっくり片面だけ焼けば大丈夫ですが、
　　腕に自信がある方はひっくり返したら早く焼けるかもです♪( *´艸`)

〜 生い立ち 〜
スモークサーモンを使って彩りのきれいなオードブルを考えてみました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1042146
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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