れぴまが - 2011年01月08日 土曜日
新年会続きだった1週間 今日は優しい献立にしよう
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『白菜で冬のグラタン』 by みかんたんゴーゴー
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/955858
ホワイトソースに白菜もなかなか美味しい♪
何だか、冬のさむ〜い日にぴったりなグラタンです。
〜 材料( ２人分 ) 〜
白菜 ・・・ 大３枚
玉ねぎ ・・・ １/４個
鶏肉（胸肉でももも肉でもOK） ・・・ １/２枚
バター（マーガリンでもOK） ・・・ 大２
小麦粉 ・・・ 大２
牛乳 ・・・ ２００ｃｃ
コンソメ ・・・ 小さじ１
塩コショウ ・・・ 少々
チーズ ・・・ たっぷり〜
〜 つくりかた 〜
【1】 白菜は１〜２cm幅に切る。たまねぎはくし切り。
鶏肉は一口大に切る。
【2】 フライパンにバターを入れ鶏肉を炒めて色が変わってきたところで、
玉ねぎを入れて軽く炒めたら白菜も入れる。
【3】 白菜を入れたら蓋をして弱火。（鶏肉に火を通します。）
【4】 鶏肉に火が通ったら火をとめて小麦粉を全体に振りいれて
なじませる。
【5】 小麦粉がなじんだら牛乳も入れて混ぜる。
混ざってから再び点火。
【6】 コンソメを入れてコトコト…トロッとしてきたら
塩コショウで味を見ます。
【7】 【6】をグラタン皿に入れて、たっぷりチーズを乗せて
こんがり焼いたら出来上がり！！
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
小麦粉は火を止めてからいれます★
最初はトロッとしてないので失敗？と思うかも知れませんが、
だんだんトロトロになってきます。
〜 生い立ち〜
白菜と賞味期限ぎりぎりの牛乳が沢山あったのを救済！！
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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