[れぴまが] 白菜と油揚げのさっぱり煮 by すずめチャン

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年01月18日　火曜日

　　　　　今日のお弁当また作ってね、だって！張り切っちゃう♪

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『白菜と油揚げのさっぱり煮』 by すずめチャン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1028176

油揚げと一緒に煮るのでうまみがしみこんでおいしいのです♪
ザクザクっと切ってさっと煮るだけの簡単レシピです。

〜 材料( 4人分 ) 〜

油揚げ ・・・ 1枚
白菜 ・・・ 6枚
★酒 ・・・ 大さじ1と1/2
★みりん ・・・ 大さじ1と1/2
★しょうゆ ・・・ 大さじ1と1/2
★だし汁 ・・・ 1と1/2カップ

〜 つくりかた 〜

【1】 油揚げはざるにのせて熱湯をかけ、油抜きし、一口大に切る。
　　　 白菜は葉と芯にわけ、葉はざく切りにし芯は2cm幅に切る。

【2】 鍋に★印の材料を煮立たせ、油揚げと白菜を加える。
　　　蓋をして、蓋を少しずらして弱火で8分煮たらできあがり！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
私は白菜がくたんくたんに柔らかいのが好きですが、
　白菜の芯が少しシャキッとするくらいが好きな方は
　煮る時間を短くするなどして調節してくださいね♪

〜 生い立ち〜
「白菜と油揚げ巻き　さっぱり煮」レシピID:1013079 の
　お手軽バージョンです。
　かんぴょうを戻したり巻いたりするのが面倒なときに作ります。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1028176
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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