2011年1月31日月曜日

[れぴまが] ごぼうのかりかり甘辛あげ by 3姉妹ちゃんママ

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          れぴまが - 2011年01月31日 月曜日

    真っ白な雪原を眺めているとそんなスイーツが食べたくなる

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『ごぼうのかりかり甘辛あげ』 by 3姉妹ちゃんママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/921847


2010.4.29話題入りさせて頂きました
簡単で、カリカリ〜〜(●^o^●)
甘辛味でご飯も進みます〜〜〜


〜 材料( ごぼう2本分 ) 〜

ごぼう ・・・ 2本
◎天ぷら粉 ・・・ 大さじ3
◎水 ・・・ 大さじ6
☆みりん ・・・ 大さじ3
☆砂糖 ・・・ 大さじ3
☆しょうゆ ・・・ 大さじ3
白ゴマ ・・・ 適量


〜 つくりかた 〜

【1】 ごぼうの皮をむき、5cm幅に切り縦、横半分に切る。

【2】 酢水に【1】のごぼうを入れ、30分位酢水にさらす。

【3】 ◎をまぜ、【2】のごぼうを入れてまたまぜまぜ。

【4】 油を180度に熱し、【3】のごぼうをきつね色になるまで揚げる。

【5】 ☆を、フライパンに入れて強火でフツフツするまで煮る。

【6】 【4】を、【5】に入れて汁気がなくなるまでからめる。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
使い終わったフライパンにコップ一杯くらいの水を、入れておくと
 汚れがとれやすくなります。

〜 生い立ち〜
スーパーでこれを見つけて家で作れないか?と、母が考えたレシピを
 教えてもらいました。


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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