[れぴまが] ヘーゼルナッツとチーズの焼き菓子 by おてんとさま

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年01月29日　土曜日

　　　　 風邪に負けない身体づくり！家族の元気の源は毎日のご飯！

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『ヘーゼルナッツとチーズの焼き菓子』 by おてんとさま
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/984389

ヘーゼルナッツ独特の濃厚なコクや風味と熟したチーズから
醸し出される濃厚な風味が調和した、超濃厚な塩スイーツです。

〜 材料( 小さめの焼き型1個分 ) 〜

ヘーゼルナッツ ・・・ 50g
薄力粉 ・・・ 100g
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1/2
重曹 ・・・ 小さじ1/2
カマンベールチーズ（ナチュラルチーズ） ・・・ 60g
無塩バター ・・・ 30g
牛乳 ・・・ 大さじ3
岩塩 ・・・ 小さじ1
グラニュー糖 ・・・ 60g
卵 ・・・ 1個
粉チーズ ・・・ 大さじ1
岩塩 ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 オーブンを170度に温める。

【2】 ヘーぜルナッツをフライパンで乾煎りする。

【3】 【2】の半分をフードプロセッサーで粉末にする。

【4】 【2】の半分を包丁で粗く刻む。

【5】 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせて振るう。

【6】 ナチュラルチーズ、バター、牛乳、岩塩小さじ1、
　　　 グラニュー糖を、湯せんにかけ溶かしながら、なめらかに
　　　 よく混ぜる。

【7】 湯せんから外し、熱がとれるまでよく混ぜ、溶き卵を加え
　　　 よく混ぜ、【3】のヘーゼルナッツと粉チーズ大さじ1を
　　　加え混ぜる。

【8】 【5】を加えゴムベラで混ぜる。

【9】 型に流し、【4】のヘーゼルナッツ、粉チーズ大さじ1、
　　　岩塩少々をトッピングする。中央を少しくぼませる。

【10】 170度のオーブンで約45分間焼く。
　　　竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。

【11】 粗熱をとる。ビニール袋などに入れて乾燥しないように冷ます。

【12】 お好みの大きさに切り分け、完成。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ナチュラルチーズ（乳化剤などが入っていないチーズ）で作ると
美味しいです。

〜 生い立ち〜
ヘーゼルナッツと粉チーズをトッピングしたパウンドケーキが
美味しそうだなと思ってチーズケーキを焼きました。
ヘーゼルナッツとチーズの相乗効果でヘルシーでやみつきになりそうな
濃厚なケーキに☆
うまみたっぷりの岩塩でおいしさがひきたっています。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/984389
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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